Свиная рулька запеченная в духовке 🍴 🍷

Как запечь свиную рульку в духовке что бы она получилась сочной, нежной и ароматной, есть несколько проверенных способов, но подготовить рульку нужно заранее. Возьмите на заметку, для приготовления свиной рульки запеченная в духовке целых 3 способа.
№ 1 Свиная рулька в пиве
1 свиная рулька
500 мл темного пива
лук, морковь, сельдерей корневой, корни петрушки
чеснок головка, 1 перец острый
черный перец молотый, соль , лавровый лист, розмарин
1 ст ложка растительное масло
Способ приготовления
1.Свиную рульку очистить и хорошо промыть, затем обсушить бумажным полотенцем.
2.Сделать вдоль кости длинный надрез.
3.Сухие специи растереть в ступке, добавить сухой острый перец и чеснок, продолжая растерать добавить соль и растительное масло.
4.Полученной пастой натереть свиную рульку со всех сторон в том числе разрез.
5.Противень для запекания смазать маслом, выложить по дну лук нарезанный кружочками, сверху положить подготовленную свиную рульку.
6.разогреть до 200 С, поставить рульку запекаться на 15 мин с каждой стороны.
7.Следующий завершающий этап, обжаренную в духовке рульку положить в гусятницу и залить пивом, добавить ароматные свежие коренья, жаренный лук из протвиня.
8.Довести рульку на сильном огне до кипения, затем убавить и продолжать тушить еще около 2 часов.
Периодически рульку нужно переворачивать и доливать кипятком, чтоб пиво полностью не выкипело.
9.В конце готовки добавить лавровый лист.
🍴 🍷🍴 🍷
№2 Свиная рулька запеченная в фольге
Ингредиенты
2 свиных рульки
специи соль, перец
1 головка чеснока
1 баночка горчицы
растительное масло
лук, картофель
Способ приготовления
1. Свиные рульки промыть и очистить, нашпиговать разрезанными дольками чеснока. Натереть солью, специями и обмазать горчицей( использовать только пол баночки).
2. Подготовленную для запекания рульку поставить в кастрюльку и убрать в холодильник на ночь.
3. Духовку разогреть на максимум, рульку замотать в фольгу и поставить запекать, через 25 мин запекания температуру убавить на 240 С.
4. Рульки достать из фольги и положить на противень вместе с картошкой, луком продолжать запекать до готовности.
В общей сложности на запекание должно уйти где-то около одного часа с минутами.
Запеченная рулька получается очень ароматная с румяной корочкой просто идеально для новогоднего стола.
🍴 🍷🍴 🍷
№3 Свиная рулька запеченная в духовке
Ингредиенты
3 свиные рульки
перец черный молотый
5 зубчиков чеснока
соль
1 ст л горчицы
1 ст л меда
2 ст л растительного масла
Способ приготовления
1. Свиные рульки почистить и промыть.
2. Чеснок пропустить через пресс и смешать с солью, перцем, горчицей и медом.
3. Приготовленной смесью натереть рульки и оставить в холодном месте на 45 мин.
Перед тем как поставить запекать намазать каждую рульку растительным маслом.
4. Маринованные рульки завернуть в фольгу и поставить в горячую духовку для запекания на 1 час, через час фольгу размотать и оставить рульки еще на 15-20 мин.
Для того что бы запеченная рулька получилась сочной и нежной температура
для запекания должна с самого начала готовки быть не менее 200 С.
Готовые рульки подавать с квашеными овощами и запеченным картофелем и конечно для того чтоб улучшить пищеварение обязательно соус хрен и
красное вино.
Рулька запеченная в фольге вкусная и ароматная и даже в охлажденном виде очень вкусная.
Можно запекать за день, перед подачей нарезать тонкими ломтиками и подавать в качестве холодной закуски.🍴 🍷