Диета называется "Диета Дюкан" в честь доктора, её создавшего-очень уважаемого нами Пьера Дюкана! Слоган диеты: "Ещь и худей". Суть заключается в том, что мы худеем, потребляя белки и небольшое количество углеводов, исключаем почти все жиры, кроме рыбьего, оливкового и рапсового масел, льняных семян. Есть можно без ограничения в количестве и по времени потребления, но только то, что присутствует в списке разрешенных продуктов, а также в списке допускаемых продуктов.