Сметана.

А что вы знаете о сметане?🤔 Расскажем немного об этом продукте👇
Сметана бывает гладышковой и сепараторной.
✅Гладышковая сметана – это верхний жирный слой, снятый с кислого молока. Такую сметану мы делали более 10 лет.
✅Сепараторная сметана готовится путем разделения обычного коровьего молока на сливки и обезжиренное молоко при помощи специального аппарата – сепаратора. После сепарирования молока получают сливки. Такие сливки сквашиваются и превращаются в сметану. Сейчас мы перешли на изготовление сепарированной сметаны.
❗Важно знать👇
При выборе сметаны в магазине, следует обязательно обратить внимание на срок её хранения. Натуральная сметана хранится не больше недели. Если сметана имеет более длительный срок хранения – вероятнее всего, в ней содержатся консерванты и стабилизаторы, а сама сметана обработана высокими температурами. Сегодня сметану вообще научились делать без молочных продуктов, в ней содержатся стабилизаторы и растительные белки.
#КФХ #Хуторок #молочнаяпродукция #доставка #сметана #сливки #натуральныепродукты