Восхитительный десерт...

Словно облачко на вашей тарелке!
Торт с черносливом и орехами!
Это необычный торт с черносливом и орехами. Коржи из заварного теста не требуют раскатки, но главное в этом торте — крем!
Он получается нежным, воздушным, кислинка чернослива дополняется вкусом грецкого ореха. Это невероятно вкусно!
Ингредиенты:
Тесто:
вода — 250 г
сливочное масло — 100 г
соль — 7 г
мука — 150 г
яйца — 5 шт.
Крем:
сметана — 900 г
сахар — 200 г
вода — 150 мл.
агар-агар — 8 г (можно заменить желатином — 20 г)
грецкие орехи — 150 г
чернослив — 150 г
Готовим классическое заварное тесто.
Нагреваем воду со сливочным маслом и солью.
Всыпаем муку и перемешивая варим 2-3 минуты.
Снимаем с огня и по одному добавляем 5 небольших яиц, хорошо перемешивая после каждого.
Тесто делим на две части. Я выпекала в форме диаметром 20 см.
Можно выкладывать как ложкой так и из кондитерского мешка.
Выпекаем два коржа сначала 15 минут при температуре 200 градусов и еще 20 минут при 160.
Для крема я замочила на один час агар-агар в воде.
Добавила сахар и варила 2-3 минуты, после чего остудила.
Агар можно заменить желатином. Так же замочите его в воде а потом растопите на водяной бане. Сахар растопите отдельно.
Жирную сметану взбить до воздушности и постепенно влить весь агар непрерывно взбивая.
Убедитесь что крем хорошо смешался с загустителем.
Подсушенные орехи измельчаю ножом.
Чернослив мелко нарезаю.
Смешиваю все с кремом.
На дно формы выкладываем один корж из заварного теста.
Сверху весь крем. И накрываем вторым коржом.
Дайте торту застыть в холодильнике пару часов.
Совсем скоро можно подавать к столу.
Всего вам самого вкусного.
Готовьте с удовольствием.