Ингредиенты: 3 моркови 0,5 стакана молока 3 ст. л. манной крупы 1 яйцо 50 г сливочного масла 0,5 стакана сметаны сахар по вкусу щепотка соли сливочное масло для выпекания панировочные сухари мята и вареная морковь Морковь вымыть, очистить, мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды в течение 15 мин. Воду слить, морковь размять в пюре или измельчить в блендере. Белок аккуратно отделить от желтка. Белок убрать в холодильник. На молоке сварить густую манную кашу, добавить в нее сахар, сливочное масло, яичный желток, соль, перемешать. Затем добавить припущенную морковь и еще раз все перемешать. Взбить яичный белок и, аккуратно перемешивая, соединить его с морковной массой. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, смазать сметаной. Выпекать изделие в течение 25–30 мин в нагретой до 180 градусов духовке. Готовый пудинг выложить на блюдо, украсить мятой и «цветами» из вареной моркови.
Домашние кулинарные рецепты
Девочкиии, УРААА!
Нашла группу, которая публикует крутые диетические рецепты с указанием КБЖУ (калорий, белков, жиров, углеводов)! Там просто...
МОРКОВНЫЙ ПУДИНГ
Ингредиенты:
3 моркови
0,5 стакана молока
3 ст. л. манной крупы
1 яйцо
50 г сливочного масла
0,5 стакана сметаны
сахар по вкусу
щепотка соли
сливочное масло для выпекания
панировочные сухари
мята и вареная морковь
Морковь вымыть, очистить, мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды в течение 15 мин. Воду слить, морковь размять в пюре или измельчить в блендере.
Белок аккуратно отделить от желтка. Белок убрать в холодильник.
На молоке сварить густую манную кашу, добавить в нее сахар, сливочное масло, яичный желток, соль, перемешать. Затем добавить припущенную морковь и еще раз все перемешать.
Взбить яичный белок и, аккуратно перемешивая, соединить его с морковной массой. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, смазать сметаной.
Выпекать изделие в течение 25–30 мин в нагретой до 180 градусов духовке.
Готовый пудинг выложить на блюдо, украсить мятой и «цветами» из вареной моркови.