Щи

Ингредиенты:на 5 литровую кастрюлю:450 г мяса на косточке (свиной рульки, ребрышек)
150 г квашеной капусты
3-4 картофелины
30 мл рассола
1 морковь
1 луковица
корень или стебель сельдерея (можно заменить петрушкой)
лавровый лист,
черный перец горошком
зелень петрушки
соль

Способ приготовления:

Мясо вымыть, нарезать на кусочки, выложить в кастрюлю, довести до кипения, снять пену.

Капусту отжать от рассола, добавить в бульон, варить 30 минут.

Добавить нарезанный кубиками картофель. Подготовить зажарку

Морковь и лук обжарить на растительном масле, добавить к картофелю и капусте, положить лавровый лист, черный перец горошком.

Добавить корень или стебель сельдерея (можно заменить на стебли петрушки). Влить рассол, варить до мягкости картофеля

В конце варки положить измельченную зелень. Выключить газ, дать постоять 30 минут.

Разлить по тарелкам, подать со сметаной.
#супы

Добрый день! Заходите на чаёк!

РЕЙХАН АХМЕДОВА

Щи

Комментарии