🍴 QUICHE LORRAINE.

ИСТОРИЯ ЗНАМЕНИТОГО БЛЮДА.
Киш Лорен принято считать блюдом французской кухни. Но на самом деле, истоки этого блюда не совсем французские. Что ж, давайте погрузимся в историю происхождения этого замечательного пирога.
Родина киша – регион Лотарингия, что на северо-востоке Франции. Lorraine – по-французски. Почему киш именно «лоренский» разобрались. :)
🌍 Взглянув на карту, видно, что регион граничит с другими странами, а именно, с Бельгией, Люксембургом и Германией. Немецкое влияние было самым ощутимым на этой территории. За происхождение киша мы должны бать благодарны именно немцам. Скорее всего, французское слово «quiche» произошло от немецкого «Kuchen», что означает «пирог».
А сам пирог появился благодаря экономности и изобретательности немецких поваров. Они не желали выбрасывать остатки теста, которое замешивалось для приготовления хлеба. Из них получилась основа пирога. Начинка – ветчина, яйца и сливки. Таким был первый «Lothringer Kuchen».
👍 Французам такой пирог тоже пришелся по вкусу, но только после того, как они заменили тесто для хлеба тестом слоеным или песочным. И назвали они пирог уже на свой лад – «Quiche Lorrainе».
Существует огромное количество начинок для лоренского пирога – это могут быть овощи, ветчина, курица, рыба и даже морепродукты.
__________________
😋 В ассортименте пекарни ЦарьХлеб появилось 2 вида киша:
- Киш с курицей и грибами
- Киш с ветчиной и сыром
__________________
#киш #кишлорен #открытыйпирог #кишсгрибами #кишсветчиной #французскийпирог #история #хлебныеистории #пекарня #краснодар #царьхлеб #выпечка #доставка #пирогиназаказ #заказатьпирог