Комментарии
- 14 окт 2024 19:02А Путину это точно надо, это ваше Национально-освободительное движение..Без вас он сам никак не решит задачи, опубликованные вами для сбора подписей?! Сдаётся мне, что вы затеяли эту авантюру никак не связанную с помощью нашему президенту, а наоборот , чтобы устроить смуту в стране...Недоброе дело, похоже, затеваете!..
- 15 окт 2024 18:47А почему ? Я всегда кладу сахар, капуста вкусная получается...
- 16 окт 2024 14:01Женя, а, если про эксперементировать, слои сделать с арбузом
- 16 окт 2024 14:03Конечно можно!
Только ломтики арбуза толстые лучше . - 17 окт 2024 09:11Мама квасила просто - капуста, морковь, соль, квасила в кадушке деревянной. Работала в совхозе, когда дадут выходной, тогда и занималась квашением, выписывали по 100кг, привозили на подводе. А летом вытаскивала кадушки из подвала, парила кипятком и чернобылом.
- 19 окт 2024 13:28
приглашаю в БЕСПЛАТНЫЙ чат стройности на ПП , худеем вместе легко и дружно, ПРИСОЕДИНЯЙСЯ и ты .Заходи в личку с пометкой «хочу в чат». Или отправь номер телефона и я добавлю
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Вкусно и Просто c Ноной!
🥬Вкусная хрустящая квашеная капуста — классика зимних заготовок 🥬
Квашеная капуста — это традиционная заготовка, известная своими полезными свойствами и ярким вкусом. Она остаётся хрустящей, насыщенной витамином C и прекрасно сочетается с любыми блюдами. Этот рецепт поможет вам приготовить идеальную капусту на зиму!
✅Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 2 кг
Морковь — 2-3 шт.
Соль — 2 ст. л. (без горки)
Сахар — 1 ст. л. (по желанию, для лёгкой сладости)
Лавровый лист — 2-3 шт.
Перец чёрный горошком — 5-7 шт.
✅Способ приготовления
Капусту очистите от верхних повреждённых листьев. Нарежьте её тонкой соломкой. Можно использовать нож или специальную шинковку для капусты.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Морковь добавит капусте лёгкую сладость и красивый цвет.
В большой миске смешайте нашинкованную капусту с натёртой морковью. Добавьте соль, сахар (по желанию), лавровый лист и перец горошком.
Тщательно разомните капусту руками, чтобы она начала выделять сок. Этот процесс поможет капусте лучше закваситься.
Переложите капусту в чистую стеклянную или эмалированную ёмкость, утрамбовывая её, чтобы не оставалось воздуха. Важно, чтобы капуста была покрыта выделившимся соком.
Накройте капусту тарелкой или крышкой меньшего диаметра и положите сверху груз (например, банку с водой). Оставьте капусту при комнатной температуре на 2-3 дня. Каждый день протыкайте её деревянной палочкой или ножом до дна, чтобы выпустить скопившиеся газы.
Через 2-3 дня попробуйте капусту. Если она достаточно кислая и хрустящая, можно перекладывать её в стерилизованные банки. Если хотите, чтобы она была более кислой, оставьте её ещё на пару дней.
Закрытые банки храните в прохладном месте, например, в погребе или холодильнике. Капуста будет готова к употреблению сразу, но вкус станет насыщеннее через несколько недель.
✅Совет: Чтобы капуста оставалась хрустящей, важно не переборщить с солью и сахаром. Также не забывайте ежедневно выпускать газы во время брожения — это сохранит капусту хрустящей и предотвратит её порчу!