🥒 Рецепт кабачков на зиму: кабачковая икра 🥒 - 5350811760671

🥒 Рецепт кабачков на зиму: кабачковая икра 🥒


Кабачковая икра — это популярная зимняя заготовка, которая понравится всем любителям овощных блюд. Нежная текстура и насыщенный вкус делают её идеальной как самостоятельное блюдо, так и как гарнир. Готовим вместе!

✅Ингредиенты:

Кабачки — 2 кг (очищенные от кожицы и семян)
Морковь — 500 г
Лук — 500 г
Томатная паста — 150 г
Растительное масло — 100 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Уксус 9% — 2 ст. л.
Чёрный перец молотый — по вкусу
Лавровый лист — 2-3 шт.

✅Способ приготовления

Подготовка овощей: Кабачки очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите.

Обжарка: В большой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте ещё 5-7 минут, пока она не станет мягкой.

Добавление кабачков: Положите в сковороду кабачки и тушите на среднем огне, периодически помешивая, около 20-30 минут, пока кабачки не станут мягкими и не испарится лишняя жидкость.

Тушение: Добавьте томатную пасту, сахар, соль, лавровый лист и чёрный перец. Хорошо перемешайте и тушите ещё 15 минут на слабом огне.

Финальные штрихи: Добавьте чеснок и уксус, тушите ещё 5 минут. Затем удалите лавровый лист и пробейте икру блендером до однородной массы (по желанию). Можно оставить кусочки, если вам нравится текстура.

Консервация: Разложите горячую икру по стерилизованным банкам, закатайте крышками и переверните вверх дном. Укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания.

Хранение: Храните кабачковую икру в прохладном тёмном месте. Она отлично сохранит свои вкусовые качества до следующего сезона.

🔔Совет: Добавьте по желанию острый перец для пикантности или зелень, такую как петрушка или укроп, для аромата.

Приятного аппетита! 🥒

Комментарии

  • 8 июл 08:21
    Швейное производство предлагает выбрать качественные головные уборы и аксессуары от производителя. Работаем с 1995 года.
    С августа 2020 поставляем на Вайлдберриз.
    Отзывы, описание и цены смотрите по оранжевым ссылкам на моей странице. Спасибо за интерес.
  • 8 июл 08:31
    Здравствуйте! В вашей семье есть близкий человек который злоупотребляет спиртным? Приглашаю вас к себе, чтобы прочитать у меня на страничке, хороший рецепт которым я сама спасла своего мужа! Нажимайте мне на имя и вы увидите его! Муж пил длинными запоями по месяцу! Пробовали кодирования, он лежал в дорогой клинике, ездили к психологам и даже к бабкам-колдуньям, всё бесполезно! Он снова начинал пить через месяц. Но теперь, после применения этого, говорит что полностью пропало желание! Просто больше не хочется и всё! Рекомендую!
  • 8 июл 10:48
    Вкусняшка
  • 8 июл 17:17
    Поздравляю!!!
  • 8 июл 19:18
    Всем привет! Уважаемые дамы, знаю что здесь сидят те, кому может пригодится моя информация. Если вас беспокоят на ножках выступающие косточки, рекомендую один способ, сама пользовалась им когда была такая проблема. Вы будете в шоке, он действительно работает, не смотря на свою простоту. Если интересно выложила у себя на странице
  • 9 июл 09:24
    Провожу рaсклaды тapо, на личную жизнь, cемью, работу и т.д
    С удовольствием разберусь в вашей ситуации и отвечу на интересующие вопросы
    За всей информацией пишите мне в личные сообщения