Комментарии
- Комментарий удалён.
- Комментарий удалён.
- 6 ноя 17:21Тесто какое-то странное. Так много яиц. На такое количество муки достаточно одного яйца. И вообще в тесто для сочников всегда добавляют сметану. И творога для начинки здесь очень мало. Я на такое количество кладу в четыре раза больше.
- 6 ноя 20:46Количество зависит от размера вырубки и от толщины пласта. Я делала на 110 гр муки, вырубка диаметром 10 см и пласт раскатала примерно 3 мм. У меня вышло шесть сочников. Но тесто я делала не такое, а из расчета на 450 гр. муки - 1 яйцо и 150 гр. сметаны. В классическом рецепте сочников всегда сметана.
- Комментарий удалён.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Вкусно и Просто c Ноной!
Сочники 😋
Сохраняйте рецепт ❤️К растопленному сливочному маслу добавить сахар и тщательно перемешать. Добавить яйца. Перемешать.
Отдельно смешать муку с разрыхлителем. Добавить в масляную массу, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Соединить творог, сахар, ванильный сахар, яйцо, сметану и крахмал. Хорошо перемешать. Можно блендером .
На присыпанной мукой поверхности раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной около 3-4 мм.
Вырезать кружки диаметром примерно 8-10 см. В центр каждого кружка положить 1-2 ст.л. начинки.
Сложить кружок пополам, прижимая края, чтобы начинка не вытекала. Можно сделать красивые края с помощью вилки или просто прижать пальцами.
Выложить сочники на противень, застеленный пергаментом.
По желанию смазать верхушку взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекать при 180С около 20-25 минут до золотистого цвета.