Семга

Стейк семги (форели) 200-250 гр
Лимонный сок
Соль
Перец черный молотый
Для соуса:
натуральный йогурт
маложирные сливки
цедра лимона
красная икра 1 ст. л
Приготовление:
Семгу (форель) вымыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и посыпать солью, перцем, полить небольшим количеством лимонного сока, дать промариноваться 20-30 минут.
Рыбу выложить на противень и запекать при температуре 180-200 градусов около 20 минут.
Для соуса смешать несладкий йогурт (у меня был "Активия") с небольшим количеством маложирных сливок до консистенции сметаны, добавить немного цедры лимона вместе с мякотью, добавить икру, аккуратно перемешать. Соус лучше не солить, икра достаточно соленый продукт.
Выложить рыбу на блюдо полить соусом.