Асафетида — удивительная специя с едким характером. Что это и способ применения. Асафетида — заменитель лука и чеснока Возможно, кто-то был в Индии и замечал, что в еде, в которую никто не клал лука и чеснока, иногда выделяется четких запах этих двух продуктов. Лук и чеснок в восточных философия особо не уважают. Считается, что они прекрасно излечивают наше материальное тело, но при этом калечат тонкое тело, ужасно воздействуя на наш характер. Им не рады так-же как и мясу, рыбе и яйцам. Однако от отсутствия лука и чеснока в кулинарии явно никто из приверженников данных философий не страдает. Вкус и свойства придаваемые обычно луком и чесноком заменяются асафетидой. Асафетида — это специя получаемая из смолы тропического дерева Смола асафетиды имеет настолько едкий запах очень напоминающий, что то среднее между чесноком и луком, что если даже с ноготок чистой смолы асафетиды оставить на кухне, вся кухня пропахнет этим запахом. В чистом виде смолу асафетиды мало кто использует, больше в медицинских целях. Для пищевых целей асафетиду смешивают с рисовой мукой, полученный пoрoшок используется как специя. Но даже в таком, «разбавленном» виде с ней все равно следует обращаться очень внимательно. Немного специи асафетиды, на кончике ножа, заменит большую луковицу. Лечащие свойства асафетиды В аюрведе асафетиду используют как щадящую замену луку и чесноку По медицинским свойствам эта специя совсем не уступает своим известным конкурентам. Простое использование асафетиды в еде избавляет от многих болезней: ✔ восстанавливает гормональные функции надпочечников, ✔ восстанавливает гормональные функции половых желез, ✔ успокаивает нервную систему, ✔ лечит пародонтоз, ✔ уничтожает гнилостные палочки в кишечнике, ✔ уничтожает бактерии, и другие виды микробов, ✔ прекрасно борется с гриппом и другими вирусными заболеваниями. Также асафетида хорошо, разгоняет кишечные газы,превосходно лечит метеоризм. Простой способ лечения пародонтоза асафетидой: Одну чайную ложку масла гхи перемешайте с одной чайной ложкой порошка асафетиды. Смесью массажируя натрите десна. Процедуру желательно проводить перед сном после того, как вы почистили зубы. Повторять каждый день до спадения отечности десен. Порошок асафетиды имеет менее едкий запах, чем смола, однако же хранить асафетиду все равно стоит в стеклянной посуде с полностью герметичной крышкой в дали от круп, муки, сахара и других сыпучих продуктов.
ОТ СЕРДЦА К СЕРДЦУ НА БЛАГО ВСЕХ
:Latika Devi Dasi (Ольга Короткова)
ПОЛЕЗНАЯ СПЕЦИЯ
Асафетида — удивительная специя с едким характером. Что это и способ применения.
Асафетида — заменитель лука и чеснока
Возможно, кто-то был в Индии и замечал, что в еде, в которую никто не клал лука и чеснока, иногда выделяется четких запах этих двух продуктов.
Лук и чеснок в восточных философия особо не уважают. Считается, что они прекрасно излечивают наше материальное тело, но при этом калечат тонкое тело, ужасно воздействуя на наш характер. Им не рады так-же как и мясу, рыбе и яйцам. Однако от отсутствия лука и чеснока в кулинарии явно никто из приверженников данных философий не страдает. Вкус и свойства придаваемые обычно луком и чесноком заменяются асафетидой.
Асафетида — это специя получаемая из смолы тропического дерева
Смола асафетиды имеет настолько едкий запах очень напоминающий, что то среднее между чесноком и луком, что если даже с ноготок чистой смолы асафетиды оставить на кухне, вся кухня пропахнет этим запахом. В чистом виде смолу асафетиды мало кто использует, больше в медицинских целях. Для пищевых целей асафетиду смешивают с рисовой мукой, полученный пoрoшок используется как специя. Но даже в таком, «разбавленном» виде с ней все равно следует обращаться очень внимательно. Немного специи асафетиды, на кончике ножа, заменит большую луковицу.
Лечащие свойства асафетиды
В аюрведе асафетиду используют как щадящую замену луку и чесноку
По медицинским свойствам эта специя совсем не уступает своим известным конкурентам.
Простое использование асафетиды в еде избавляет от многих болезней:
✔ восстанавливает гормональные функции надпочечников,
✔ восстанавливает гормональные функции половых желез,
✔ успокаивает нервную систему,
✔ лечит пародонтоз,
✔ уничтожает гнилостные палочки в кишечнике,
✔ уничтожает бактерии, и другие виды микробов,
✔ прекрасно борется с гриппом и другими вирусными заболеваниями.
Также асафетида хорошо, разгоняет кишечные газы,превосходно лечит метеоризм.
Простой способ лечения пародонтоза асафетидой:
Одну чайную ложку масла гхи перемешайте с одной чайной ложкой порошка асафетиды.
Смесью массажируя натрите десна.
Процедуру желательно проводить перед сном после того, как вы почистили зубы.
Повторять каждый день до спадения отечности десен.
Порошок асафетиды имеет менее едкий запах, чем смола, однако же хранить асафетиду все равно стоит в стеклянной посуде с полностью герметичной крышкой в дали от круп, муки, сахара и других сыпучих продуктов.