🥔Выбор клубней 1. НЕ покупать позеленевшие клубни из-за большого количества соланина. 2. НЕ покупать картошку с поврежденной кожицей и пятнами. 3. Клубни в лотке с почерневшим картофелем НЕ покупать ни в коем разе. Даже одна штука может свидетельствовать о болезни всей кучи картофеля. 4. НЕ покупать картофель, на котором при нажатии ногтем выделяется много влаги. 🥔Очистка картофеля Очень молодую картошечку нужно обязательно чистить перед варкой. Поскрести ножом или мокрой абразивной стороной губки (конечно, без химии). Чищенные клубни опустить в кастрюлю с водой, чтобы не потемнела. Резать ее не нужно из-за маленьких размеров. Для некоторых такая картошка считается самой вкусной и ее принято есть только с солью. Более старшую, но все же молодую картошку, можно варить уже в мундире. Если есть желание, перед варкой ее тоже можно немного поскрести, так, под настроение. Всё равно после приготовления лишние чешуйки останутся на дне кастрюли. 🍯Молодая картошка с селедкой Приготовление 1. Очищенную картошку помести в кастрюлю. Залей водой на 1-2 пальца выше картофеля. Больше не нужно, может получиться слишком водянисто на вкус. 2. Поставь кастрюлю на огонь. После закипания посоли и вари еще 15-20 минут на среднем огне. Проверь на готовность, дай остыть. Подавай к селедке. Филе держи отдельно, чтобы оно не нагрелось от готового картофеля. 🍯Молодая картошка с укропом Приготовление 1. Свари картошку, как написано в рецепте выше. Слей воду. Добавь к картошке масло, укроп и измельченный чеснок. 2. Накрой кастрюлю крышкой и хорошенько потряси, перемешивая ингредиенты. Дай постоять около 15 минут и подавай к столу. 🍯Молодая картошка с кислым молоком Приготовление 1. Просто отвари картофель в подсоленной воде и подавай с кислым молоком. Отдельно. Кто-то любит макать в него картофелину, кто-то добавляет сразу в тарелку. Вкусы у людей разные.
Светлагорскiя навiны — Новости Светлогорска
#рецепт 🍯 Как приготовить молодую картошку
🥔Выбор клубней
1. НЕ покупать позеленевшие клубни из-за большого количества соланина.
2. НЕ покупать картошку с поврежденной кожицей и пятнами.
3. Клубни в лотке с почерневшим картофелем НЕ покупать ни в коем разе. Даже одна штука может свидетельствовать о болезни всей кучи картофеля.
4. НЕ покупать картофель, на котором при нажатии ногтем выделяется много влаги.
🥔Очистка картофеля
Очень молодую картошечку нужно обязательно чистить перед варкой. Поскрести ножом или мокрой абразивной стороной губки (конечно, без химии). Чищенные клубни опустить в кастрюлю с водой, чтобы не потемнела. Резать ее не нужно из-за маленьких размеров. Для некоторых такая картошка считается самой вкусной и ее принято есть только с солью.
Более старшую, но все же молодую картошку, можно варить уже в мундире. Если есть желание, перед варкой ее тоже можно немного поскрести, так, под настроение. Всё равно после приготовления лишние чешуйки останутся на дне кастрюли.
🍯Молодая картошка с селедкой
Приготовление
1. Очищенную картошку помести в кастрюлю. Залей водой на 1-2 пальца выше картофеля. Больше не нужно, может получиться слишком водянисто на вкус.
2. Поставь кастрюлю на огонь. После закипания посоли и вари еще 15-20 минут на среднем огне. Проверь на готовность, дай остыть. Подавай к селедке. Филе держи отдельно, чтобы оно не нагрелось от готового картофеля.
🍯Молодая картошка с укропом
Приготовление
1. Свари картошку, как написано в рецепте выше. Слей воду. Добавь к картошке масло, укроп и измельченный чеснок.
2. Накрой кастрюлю крышкой и хорошенько потряси, перемешивая ингредиенты. Дай постоять около 15 минут и подавай к столу.
🍯Молодая картошка с кислым молоком
Приготовление
1. Просто отвари картофель в подсоленной воде и подавай с кислым молоком. Отдельно. Кто-то любит макать в него картофелину, кто-то добавляет сразу в тарелку. Вкусы у людей разные.