ЛУЧ МАЯКА

12 янв 2024

ЛИЧИ

//////////
Личи (лиси, лиджи, китайская слива, драконий глаз) – небольшой экзотический фрукт (массой 20 – 25 грамм), произрастающий на вечнозелёных деревьях семейства Сапиндовых. Родина фрукта – юг Китая (провинции Фуцзянь и Гундун). Культура выращивания личи распространилась на прибрежные острова и соседний районы Юго-Восточной Азии. Сегодня китайская слива культивируется в Индии, Бирме, Англии, Франции, Японии, Филиппинах, Мадагаскаре, Пакистане, Бангладеше, Тайване, Бразилии, ЮАР, Гаваях. Однако по объемам урожая и площадям насаждений Китай занимает почетное первое место.
«Заморские ягоды» чрезвычайно полезны для человеческого организма, поскольку содержат широкий спектр эссенциальных веществ. Драконий глаз нормализует обменные процессы, стимулирует выработку желудочного сока, борется с атеросклерозом, проявляет тонизирующие свойства. Свежевыжатый сок придает бодрость духа, возвращает утраченные силы, наполняет энергией. Считается, что личи – природный афродизиак, который благотворно воздействует на гормональную систему человека. В Индии ягоды китайской сливы называют плодами любви и использовались в древности как приворотное зелье, усиливающее половое влечение.

ЛИЧИ - 1060386386688
Личи.
--------------------------
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Личи – рекордсмен среди фруктов по содержанию витамина С и калия.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Снаружи плод покрыт красной несъедобной бугристой коркой, под которой «скрывается» желеобразная мякоть (белого цвета). В «сердце» ягоды расположена крупная косточка, применимая в медицине для лечения неврологических и пищеварительных расстройств. Из-за необычного сочетания светлой мякоти и тёмного семени растение называют «глазом дракона». Плоды личи обладают кисло-сладким чуть вяжущим вкусом, напоминающим смесь винограда, цитруса и мяты. Интересно, что в древние времена китайская слива считалась плодом богатых, знатных людей. Сбором и транспортировкой урожая занимались бедняки, и малейшая проба фрукта оборачивалась для них смертной казнью.

«Химический состав личи» Наименование нутриента Содержание вещества в 100 граммах экзотического фрукта, миллиграмм Витамины Витамин С 39,2 Витамин B4 7,1 Витамин B3 (PP) 0,6 Витамин E 0,5 Витамин B5 0,25 Витамин B1 0,05 Витамин B2 0,05 Витамин B9 0,025 Витамин K 0,01 Витамин B6 0,01 Витамин H (B7) 0,0005 Макроэлементы Калий 180 Фосфор 33 Магний 10 Кальций 9 Натрий 3 Хлор 3 Сера 0,019 Микроэлементы Железо 0,35 Медь 0,14 Цинк 0,07 Марганец 0,055 Фтор 0,01 Йод 0,0016 Селен 0,0006

Таблица № 2 «Пищевая ценность плодов личи» Компоненты Содержание элемента в 100 граммах ягод, граммы Вода 79,5 Углеводы 17 Моно- и дисахариды 15,23 Пищевые волокна 1,6 Жиры 1,3 Белки 0,9 Зола 0,44 Насыщенные жирные кислоты 0,099 В 100 граммах мякоти личи содержится 66 килокалорий. Энергетическое соотношение Б : Ж : У равняется 5 % : 6 % : 92 %.

Интересно, что в Китае из плодов фрукта изготавливают вино «пробуждающее любовь и бодрящее душу», газированные напитки, сироп, соки, ликер. Личи используют для приготовления салатов, начинки для пирогов, кисло-сладкого соуса к рыбным, мясным блюдам.
ЛИЧИ - 1060388607232

ТОНКОСТИ ВЫБОРА ЭКЗОТИЧЕСКИХ ПЛОДОВ

Естественное время созревания фрукта – июль-сентябрь. При комнатной температуре плод хранится 4 – 5 суток, в холодильной камере (0 – 6 градусов выше нуля) – 3 – 4 недели. Однако, чем дольше сберегается продукт, тем меньше питательных веществ в нём остаётся. Критерии выбора личи: Цвет и структура кожуры. Окрас свежего спелого фрукта варьируется от ярко-розового до алого. На ощупь такие плоды мягкие, но упругие. Их шкурка однородная без повреждений, вкраплений и пятен. «Размякшая» кожица коричневого цвета указывает на то, что продукт испортился и непригоден к употреблению. Светло-розовый оттенок плода свидетельствует о том, что фрукт сорван зеленым и находится на стадии «дозревания». Место крепления черешка к фрукту. Свежие плоды всегда продают вместе «с веткой». Кожура таких фруктов (вокруг мест «крепления») однородная без следов плесени, трещин и пятен. Звук при встряхивании. При простукивании спелого личи слышен характерный глухой звон. Если при лёгкой встряске фрукт не издает звуков, значит внутри развиваются гнилостные процессы. Аромат. Свежие плоды личи источают ненавязчивый цветочный запах с лёгким «шлейфом» чайной розы. У неправильно вызревшего или переспевшего фрукта присутствует резкий приторный аромат, а у гнилого чувствуются нотки плесени. Размеры. Диаметр тропической ягоды колеблется в пределах 2,5 – 4 сантиметров. Слишком большие размеры плода сигнализируют об подкормке фрукта химикатами.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помните, 70 % плодов личи срывают «на экспорт» ещё зелёными (для увеличения срока годности).
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

В ходе транспортировки они «дозревают», приобретая бледно-розовый цвет и тяжёлый приторный запах. Учитывая, что неспелые личи содержат на 50 % меньше нутриентов, чем вызревшие, покупать «заморский продукт» лучше в сезон массового плодоношения (в начале осени).

---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Экзотические плоды употребляют не только в свежем виде, их допустимо сушить (в кожуре), морозить и консервировать (очищенными).
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Полезность тропического фрукта обусловлена богатым ингредиентным составом (белками, пектинами, витаминами, макро- и микроэлементами). Влияние личи на организм человека: стабилизирует уровень сахара в крови; укрепляет сердечную мышцу, нормализует сердечный ритм, снижает риск развития инсультов и инфарктов; нейтрализует действие свободных радикалов, замедляет развитие злокачественных новообразований (совместно с лимонником); усиливает мужскую потенцию, либидо у женщин (как афродизиак); укрепляет стенки сосудов, растворяет вредоносный холестерин, препятствует развитию тромбоза; повышает жизненный тонус; улучшает пищеварение, стимулирует перистальтику кишечника (измельчённые семена); укрепляет иммунитет; снижает чрезмерный аппетит, утоляет жажду, ускоряет обмен веществ; повышает концентрацию гемоглобина в крови; улучшает функциональное состояние печени; выводит излишки жидкости из организма; купирует болевой синдром при невралгии (семена); повышает лактацию (за счёт расширения просвета сосудов); усиливает кровообращение головного мозга; снижает тревожность. Суточная норма личи для взрослых – 150 – 200 грамм (не натощак), для детей – 100 грамм. Приём экзотических плодов начинают с маленьких порций (20 – 40 грамм в день), контролируя состояние кожных покровов. Неконтролируемое употребление китайской сливы чревато развитием индивидуальной непереносимости, носовых кровотечений, перевозбуждением нервной системы, поражениями слизистой рта.
ЛИЧИ - 1060388786944
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помните, красный цвет кожуры личи сигнализирует о высокой аллергенности продукта.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Кроме того, фрукт с осторожностью потребляют при подагре, эрозивном гастрите, почечной недостаточности. Личи нельзя сочетать с крахмалистыми и мясными продуктами, во избежание развития пищеварительных дисфункций (изжоги, «тяжести» в животе, болевого синдрома, газообразования, диареи). Помимо мякоти, в народной медицине используют косточки, цветки и кожуру фрукта. Например, отвар из измельчённых семян личи – болеутоляющее средство (помогает при невралгии), чай из шкурок плода – природный «энерготоник», цветочный настой – антисептический «раствор» для полосканий горла (при фарингите, ангине и ларингите).

ВЫВОД

Личи – ценный экзотический фрукт, относящийся к категории низкокалорийных продуктов.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Питательный плод очень полезен для человеческого организма, поскольку содержит большое количество витаминов (B, C, E, K) и минералов (калия, фосфора, магния, железа, меди, цинка, марганца). Кроме того, в состав «китайской сливы» входят пищевые волокна (клетчатка), каротиноиды, сложные углеводы, белковые структуры, жирные кислоты, вода. Концентрация сахаридов в продукте варьируется от 6 до 15 %, в зависимости от региона произрастания дерева.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

При регулярном приёме фрукта нормализуется работа сердечной мышцы, улучшается пищеварение, усиливается мужская потенция и женское либидо, снижается отёчность тела, стабилизируется уровень сахара в крови, восстанавливается липидный метаболизм, повышается острота зрения. Добавьте личи к повседневному рациону, и вы избавитесь от хандры, усталости и плохого настроения!

#личи12я2024лм01

Комментарии

  • 13 янв 2024 09:48
    Я читала где -то однажды, что только те фрукты и овощи приносят пользу вашему организму, которые произрастают в вашей местности.Я никогда не слышала о личи. Вот только узнала в познавательной вашей статье , Виталий. Зато я этим летом выращивала экзотический овощ кивано. Не впечатлилась🤣🤣🤣. Рассада типа огурца. Посадила три семечки. Затянуло своими побегами весь забор. Побеги и листья дают реакцию на тело, как стекловата. Плоды похожи на большие колючие каштаны. И вкус перезрелых огурцов. Желание отпало еще эксперементировать с этим овощем
  • 13 янв 2024 11:20
    Про пользу местных овощей и фруктов я тоже что-то подобное слышал. Но не согласен с тем что заморские фрукты не полезны для нашего организма. Данный фрукт я попробовал в этом году впервые. Вкусен, сладок, но маловато съедобной массы. Продаётся в магазинах, но дорог по цене. 600 рублей за кг. Но по регионам цена может быть разной.