Среди множества разнообразных блюд на основе свинины стоит уделить особое внимание свиным ребрам с картошкой.

Это очень вкусно и сытно - настоящее объедение, достойное праздника! Очень выигрышное кушанье как для праздничного стола, так и для сытного обеда. Попробуйте и оцените сами - поверьте, комплиментов не оберетесь!!
Картошка с рёбрышками в духовке
Для приготовления понадобится:
свиные рёбрышки - 1 кг
картофель - 1 кг
репчатый лук - 1-2 шт
горчица - 1 стол ложка
майонез - 2 стол ложки
сметана - 2 стол ложки
соль и специи - по вкусу
Свиные рёбрышки разрезать, сложить в глубокую миску и добавить горчицу,сметану,майонез,соль и специи,хорошенько перемешать и оставить мариноваться часа на 2 и более
Картофель и репчатый лук очистить,картофель нарезать тонкими кружочками а репчатый лук полукольцами
Выложить картофель ровным слоем в форму для запекания,сверху присыпать нарезанным репчатым луком,посолить,поперчить и ровным слоем выложить рёбрышки поверх картофеля и репчатого лука,накрыть фольгой и отправить в духовку при температуре 180 гр на 1 час,затем форму вынуть из духовки снять фольгу и отправить обратно в духовку минут на 15-20 до румяного,золотистого цвета
Подавать рёбрышки с картошкой с пылу с жару
Приятного аппетита!!!