Наверняка, если задать вам вопрос, какие супы вы знаете, ответ сложится из трех-четырех блюд. Попробуйте перечислить первое, что придет на ум. Лапша, борщ, солянка и... Но ведь для приготовления супов тоже можно найти много оригинальных рецептов. Сегодня мы с вами, например, будем готовить суп из… куриных сердечек. Почему-то многие оставляют без должного внимания этот субпродукт. Между тем он недорогой, питательный и полезный. Итак, для этого супа нам понадобятся: Куриные сердечки – 700 г (Среди охлажденной продукции «Курочка Ряба» вы найдете и свежие субпродукты – меня это очень выручает, когда хочется приготовить что-то интересное.) Картошка – 4 шт. Морковка – 2 шт. Репчатый лук – 1 шт. Спагетти – 50 г Чеснок – 1 зубчик Соль и перец – по вкусу Лист лавровый – 3 листика Растительное масло для жарки Для подачи: Зеленый лук, укроп и петрушка – по вкусу Сметана – по вкусу Шаг 1. Для начала поработаем с куриными сердечками. Необходимо промыть их в теплой воде, нарезать примерно на три части каждое и положить в кастрюлю. Как только вода закипит, снять пенку и уменьшить огонь. Шаг 2. Почистить картофель, нарезать небольшими кусочками. В кипящий бульон с сердечками выложить картошку. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист. Шаг 3. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук измельчить и обжарить вместе в сковороде. Как только они приобретут золотистый цвет, измельчить чеснок и добавить к луку с морковью. Жарить еще около 5 минут, чтобы чеснок отдал вкус и запах. Шаг 4. Зажарку добавить в бульон к мясу и картофелю. И сразу же положить спагетти, разломав их на три-четыре части. Варить до готовности макарон. Шаг 5. Готовому супу дайте настояться около 20 минут. Добавьте измельченную зелень и сметану. Сытный наваристый суп готов. Приятного аппетита! Тауық жүректерінен дайындалған сорпа Қандай сорпа түрлерін білесіз деген сұраққа үш-төрт тамақты атап тоқтап қалатыныңызды жасырмайсыз ғой? Дәл қазір есіңізге не түскенін айтып көріңізші. Кеспе, борщь, солянка және... Ал шын мәнісінде сорпалардың қанша түрі бар екенін білсеңіз ғой! Мысалы, бүгін біз сіздермен тауық жүректері қосылған сорпа дайындайтын боламыз! Неге екенін білмеймін, бірақ көп адам осы ет түріне мән бермейді. Арзан, тойымды әрі дәмді екенін дәлелдесем, сіз де жасап көресіз бе? Ол да бұлшықет қой, сондықтан, кәдімгі етке ұқсайды. Бұл тамақты жасауға бізге қажет болатын заттар: Тауық жүректері – 700 грамм («Курочка Ряба» ұсынған салқындатылған өнімдердің арасында ішқұрылыстар да бар. Өзгеше бір тамақ дайындағым келгенде бұл өте ыңғайлы) Картоп – 4 дана Сәбіз – 2 дана Пияз – 1 дана Спагетти – 50 грамм Сарымсақ – 1 түйір Тұз, бұрыш – талғамыңызға қарай Лавр жапырағы – 3 түйір Сұйық май – қуыруға Әрлеуге: Көк жуа, аскөк – талғамыңызға қарай Қаймақ – талғамыңызға қарай 1 қадам. Алдымен тауық жүректерінде болатын қабық пен тамырларды кесіп алып тастаймыз. Сонда бұл ет те жұмсақ болып піседі. Одан кейін жылы сумен жақсылап жуып, әрқайсысын шамамен үш бөлікке бөлеміз де пісіретін ыдысқа саламыз. Су қайнаған бойда көбігін алып, отты азайтыңыз. 2 қадам. Картопты тазалап, кішігірім бөліктерге бөліп тураңыз. Қайнап жатқан сорпаға картопты саламыз. Тұз бен бұрыш және лавр жапырағын қосамыз. 3 қадам. Сәбізді жұқалап тураймыз. Пиязды ұсақтап, екеуін бірге табаға салып куырып аламыз. Қызара бастаған кезде сарымсақты езіп, қосамыз. Тағы да бес минуттай қуырамыз. 4 қадам. Табада қуырылған көкөністерді сорпаға қосамыз. Бірден сол кезде үш-төртке бөлінген спагеттиді де қосып жібереміз. Макарон өнімдері дайын болғанша пісіреміз. 5 қадам. Піскен сорпа әлі де жиырма минуттай бұғып тұруы тиіс. Дастарханға қоярда қаймақ пен аскөкпен әрлеп жіберіңіз. Тойымды әрі дәмді сорпа дайын болды. Ас болсын!
Курочка Ряба
Суп из куриных сердечек
Наверняка, если задать вам вопрос, какие супы вы знаете, ответ сложится из трех-четырех блюд. Попробуйте перечислить первое, что придет на ум. Лапша, борщ, солянка и... Но ведь для приготовления супов тоже можно найти много оригинальных рецептов.
Сегодня мы с вами, например, будем готовить суп из… куриных сердечек. Почему-то многие оставляют без должного внимания этот субпродукт. Между тем он недорогой, питательный и полезный. Итак, для этого супа нам понадобятся:
Куриные сердечки – 700 г (Среди охлажденной продукции «Курочка Ряба» вы найдете и свежие субпродукты – меня это очень выручает, когда хочется приготовить что-то интересное.)
Картошка – 4 шт.
Морковка – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Спагетти – 50 г
Чеснок – 1 зубчик
Соль и перец – по вкусу
Лист лавровый – 3 листика
Растительное масло для жарки
Для подачи:
Зеленый лук, укроп и петрушка – по вкусу
Сметана – по вкусу
Шаг 1.
Для начала поработаем с куриными сердечками. Необходимо промыть их в теплой воде, нарезать примерно на три части каждое и положить в кастрюлю. Как только вода закипит, снять пенку и уменьшить огонь.
Шаг 2.
Почистить картофель, нарезать небольшими кусочками. В кипящий бульон с сердечками выложить картошку. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист.
Шаг 3.
Морковь нарезать тонкой соломкой, лук измельчить и обжарить вместе в сковороде. Как только они приобретут золотистый цвет, измельчить чеснок и добавить к луку с морковью. Жарить еще около 5 минут, чтобы чеснок отдал вкус и запах.
Шаг 4.
Зажарку добавить в бульон к мясу и картофелю. И сразу же положить спагетти, разломав их на три-четыре части. Варить до готовности макарон.
Шаг 5.
Готовому супу дайте настояться около 20 минут. Добавьте измельченную зелень и сметану. Сытный наваристый суп готов. Приятного аппетита!
Тауық жүректерінен дайындалған сорпа
Қандай сорпа түрлерін білесіз деген сұраққа үш-төрт тамақты атап тоқтап қалатыныңызды жасырмайсыз ғой? Дәл қазір есіңізге не түскенін айтып көріңізші. Кеспе, борщь, солянка және... Ал шын мәнісінде сорпалардың қанша түрі бар екенін білсеңіз ғой!
Мысалы, бүгін біз сіздермен тауық жүректері қосылған сорпа дайындайтын боламыз! Неге екенін білмеймін, бірақ көп адам осы ет түріне мән бермейді. Арзан, тойымды әрі дәмді екенін дәлелдесем, сіз де жасап көресіз бе? Ол да бұлшықет қой, сондықтан, кәдімгі етке ұқсайды. Бұл тамақты жасауға бізге қажет болатын заттар:
Тауық жүректері – 700 грамм («Курочка Ряба» ұсынған салқындатылған өнімдердің арасында ішқұрылыстар да бар. Өзгеше бір тамақ дайындағым келгенде бұл өте ыңғайлы)
Картоп – 4 дана
Сәбіз – 2 дана
Пияз – 1 дана
Спагетти – 50 грамм
Сарымсақ – 1 түйір
Тұз, бұрыш – талғамыңызға қарай
Лавр жапырағы – 3 түйір
Сұйық май – қуыруға
Әрлеуге:
Көк жуа, аскөк – талғамыңызға қарай
Қаймақ – талғамыңызға қарай
1 қадам.
Алдымен тауық жүректерінде болатын қабық пен тамырларды кесіп алып тастаймыз. Сонда бұл ет те жұмсақ болып піседі. Одан кейін жылы сумен жақсылап жуып, әрқайсысын шамамен үш бөлікке бөлеміз де пісіретін ыдысқа саламыз. Су қайнаған бойда көбігін алып, отты азайтыңыз.
2 қадам.
Картопты тазалап, кішігірім бөліктерге бөліп тураңыз. Қайнап жатқан сорпаға картопты саламыз. Тұз бен бұрыш және лавр жапырағын қосамыз.
3 қадам.
Сәбізді жұқалап тураймыз. Пиязды ұсақтап, екеуін бірге табаға салып куырып аламыз. Қызара бастаған кезде сарымсақты езіп, қосамыз. Тағы да бес минуттай қуырамыз.
4 қадам.
Табада қуырылған көкөністерді сорпаға қосамыз. Бірден сол кезде үш-төртке бөлінген спагеттиді де қосып жібереміз. Макарон өнімдері дайын болғанша пісіреміз.
5 қадам.
Піскен сорпа әлі де жиырма минуттай бұғып тұруы тиіс. Дастарханға қоярда қаймақ пен аскөкпен әрлеп жіберіңіз. Тойымды әрі дәмді сорпа дайын болды. Ас болсын!