Мария Сурова - рецепты и советы

7 июл 2024

Лимонад с фиолетовым базиликом – вкусный и красивый

Как-то одна знакомая мне посоветовала приготовить лимонад с фиолетовым базиликом, я задумалась - базилик я очень люблю и фиолетовый и зелёный, но не представляла его в сладком напитке.
Недавно я решила попробовать, а вскоре повторила этот лимонад с детьми на кулинарном мастер-классе - лимонад понравился и взрослым и детям.
Лимонад с фиолетовым базиликом – вкусный и красивый - 955063445604
Ещё детям понравился фокус с изменением цвета, но о нём в рецепте.
Лимонад с фиолетовым базиликом – вкусный и красивый - 955063446116
Нужно всего 3 ингредиента и газированная вода.

Ингредиенты:

На 3 литра
Фиолетовый базилик - 1 пучок (у меня был в горшочках, понадобился один кустик)
Лимоны - 2 шт. среднего размера
Сахар - 400 г (или по вкусу)
Вода питьевая - 1 литр
Минеральная газированная вода - 2 литра

Приготовление:

Лимоны и базилик помыть. С лимонов срезать цедру - только жёлтую часть, белая будет горчить.
Лимонад с фиолетовым базиликом – вкусный и красивый - 955063445860
Белая часть корки горчит, поэтому нужно срезать цедру очень тонко.

В ковшик или кастрюльку налить воду, добавить сахар и цедру. Довести до кипения и варить 10-15 минут на небольшом огне, без крышки.

Затем добавить в кипящий сироп базилик, ещё раз довести до кипения и выключить. Когда сироп остынет, процедить через сито.

Можно разводить лимонад в стакане или сразу в больших кувшинах, если вы ставите на стол для гостей.

Я переливаю сироп в бутылку, а потом развожу. Сироп, кстати, можно хранить в холодильнике хоть месяц.

Из лимонов которые остались выжать сок, а можно срезать белую часть корочки, нарезать кружочками или небольшими кусочками.
Лимонад с фиолетовым базиликом – вкусный и красивый - 955063446372
Свежий лимонный сок я добавляю в остывший сироп – так лимонад получается и вкусным и полезным.
Лимонад с фиолетовым базиликом – вкусный и красивый - 955063446884
Добавить сок по вкусу (или кусочки лимона) в стакан или в кувшин, если делаете сразу много лимонада и развести газированной минеральной водой.
Лимонад с фиолетовым базиликом – вкусный и красивый - 955063447140
Посмотрите, как меняется цвет!)

Вот как раз в этот момент цвет лимонада меняется с зелёного на розовый.

Оставьте немного базилика для украшения.

Можно добавить мяту и лёд. Пробовали когда-нибудь такой лимонад?)

Добавляйтесь в группу – тут вкусно и интересно!)
•

Комментарии