Полло тоннато – итальянская закуска из курицы

Необычное и очень вкусное блюдо из курицы, которым я часто удивляю своих гостей. Нравится всем, хотя сочетание продуктов непривычное.

Полло тоннато - итальянская закуска из курицы

Ингредиенты:

5 порций
Куриная грудка филе - 300 г
Чеснок - 4-5 зубчиков
Оливковое масло - 50 г
Соль и перец по вкусу
Соус

Тунец консервированный в собственном соку или в масле - 1 банка (185 г)
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Сахар - 1 чайная ложка
Яйцо СО - 1 шт
Горчица дижонская (или любая острая) - 1 чайная ложка
Каперсы - 10 г
Вустерширский соус (можно заменить на соевый) - 1 чайная ложка
Винный уксус натуральный - 1 чайная ложка
Растительное масло рафинированное (подсолнечное) - 100 мл
Оливковое масло нерафинированное - 50 мл
Для украшения

Листья салата (руккола) - 30 г
Каперсы - 30 г

Мария Сурова - рецепты и советы

Полло тоннато – итальянская закуска из курицы

Комментарии