Мария Сурова - рецепты и советы

14 июл

Пионы, моя любовь – рассказываю про эти роскошные цветы!

А еще узнала, что их можно есть - вы пробовали?

Обожаю эти великолепные цветы и когда еще мечтала о даче, знала, что посажу там несколько сортов! Дачу мы купили осенью, в начале ноября 2020 года. Участок понравился тем, что он очень зеленый, но какие там растут цветы я поняла только весной и летом 2021 года. Моя мечта сбылась, сажать пионы не пришлось, поскольку весной потянулись к солнцу листья нескольких роскошных кустов. В детстве я не видела эти цветы, поскольку росла на Крайнем Севере. Когда впервые оказалась летом на "материке", как говорили северяне и увидела эти цветы, меня навсегда покорил их тонкий аромат и потрясающая, лохматая красота. Это единственные, на мой взгляд цветы, которые и увядают прекрасно.
Пионы, моя любовь – рассказываю про эти роскошные цветы! - 963344864100
Когда мы привезли с дачи этот букет, некоторые бутоны не до конца раскрылись, а сейчас вот такая роскошь.
Пионы, моя любовь – рассказываю про эти роскошные цветы! - 963344867172
Забавно было - сидим завтракаем и вдруг видим, как в кино – расправляется цветок! Медленно и торжественно раскрываются листья!
Белые, в этом году отдыхают, зато темно-розовые полыхают как костер!
Белые, в этом году отдыхают, зато темно-розовые полыхают как костер!

Если вы любите пионы так же, как я эта статья для вас! Тут все - история, символизм, уход и психология любви к этим цветам!
А потом расскажу вам про необычные способы использовать лепестки! Я пока планирую сделать варенье из пионов и из роз, у меня есть поздно цветущие сорта. Но обо всем по порядку.
Ещё один сорт, который растет на моем участке.
Ещё один сорт, который растет на моем участке.
Пионы – одни из самых роскошных и любимых цветов в мире. Их пышные бутоны, нежный аромат и богатая палитра оттенков делают их желанными гостями в садах и букетах. Но откуда они родом? Как попали в Россию? Как за ними ухаживать в июле? И что говорит любовь к пионам о характере человека? Давайте разберёмся!

1. Откуда родом пионы?

Пионы – древнейшие цветы, известные более 2000 лет. Их родина – Китай, где они считались императорскими цветами и символизировали богатство, благополучие и высокий статус.
Пионы, моя любовь – рассказываю про эти роскошные цветы! - 963344882788
Позже они попали в Японию, где стали символом красоты, гармонии и женственности.

В Европу пионы завезли римляне, но особую популярность они получили во Франции в XIX веке, где селекционеры вывели множество сортов с махровыми цветами.

2. Как пионы появились в России?

В России пионы начали выращивать в XVIII веке, сначала в императорских садах и ботанических коллекциях.
Пионы, моя любовь – рассказываю про эти роскошные цветы! - 963344883044
Особую любовь они завоевали в XIX – начале XX века, когда их стали массово высаживать в дворянских усадьбах.

Самые известные старинные сорта, дошедшие до наших дней:

- «Сара Бернар» – роскошный розовый пион, названный в честь актрисы.

- «Фестива Максима» – белый с красными мазками, популярный ещё в дореволюционной России.

3. Особенности выращивания пионов

Пионы – многолетники, способные расти на одном месте десятилетиями. Но чтобы они цвели пышно, важно соблюдать правила:

- Место: солнечное, без застоя воды.

- Почва: плодородная, рыхлая.

- Посадка: август-сентябрь (но можно и весной).

Что делать с пионами в июле?

- После цветения обрежьте увядшие бутоны, чтобы растение не тратило силы на семена.

- Подкормите калийно-фосфорными удобрениями (например, золой) – это поможет заложить цветочные почки на следующий год.

- Поливайте в засуху, но не переувлажняйте.

- Не обрезайте листья! Они нужны для фотосинтеза и накопления питательных веществ.
Чтобы букет вас радовал долго – ежедневно меняйте воду в вазе. Она должна быть прохладная (но не ледяная)
Чтобы букет вас радовал долго – ежедневно меняйте воду в вазе. Она должна быть прохладная (но не ледяная)
4. Что означает любовь к пионам с психологической точки зрения?

Если вы тоже обожаете пионы, возможно, вам свойственны:

Романтичность – вас влечёт красота, эстетика, чувственность.
Жизнелюбие – пионы символизируют радость, изобилие, оптимизм.
Утончённый вкус – вы цените классику, но с яркими акцентами.
Гостеприимство – пышные пионы часто ассоциируются с щедростью и теплом.
Пионы, моя любовь – рассказываю про эти роскошные цветы! - 963344893796
5. Символизм пионов в разных культурах

Китай: богатство, честь, мужскую удачу (раньше их называли «цветами императоров»).
Япония: женскую красоту, стыдливость, счастливый брак.
Европа: роскошь, исцеление (в Средние века их считали лекарственными).
Россия: семейное счастье, долголетие (часто сажали у дома «на удачу»).

Пионы – не просто цветы, а история, символизм и страсть. Давайте ухаживать за ними с любовью, и они будут радовать нас десятилетиями! А если вам нравятся пионы в букетах – возможно, вы настоящий эстет и ценитель прекрасного.

А вы любите пионы? Какой ваш любимый сорт? Поделитесь фотографиями в комментариях?

Но когда я решила написать эту статью и стала искать разную информацию про пионы, я узнала про кулинарные эксперименты с пионами и необычные рецепты с лепестками!

Оказывается пионы не только красивы, но и съедобны! Их лепестки можно использовать в кулинарии – они обладают лёгким цветочным ароматом и слегка сладковатым вкусом. Но важно использовать только органически выращенные цветы (без химикатов!). Пионы с моего участка отлично подойдут.

Вот рецепты из лепестков пионов, которые я нашла, но пока не проверяла!

1. Сироп из лепестков пионов

Идеален для лимонадов, коктейлей, пропитки бисквитов.

Ингредиенты:

- 1 стакан лепестков (плотно уложенных)
- 1 стакан воды
- 1 стакан сахара
- 1 ч. л. лимонного сока

Как приготовить:

1. Лепестки залейте кипятком на 5 минут, затем воду слейте (это уберёт горечь).

2. В кастрюле смешайте воду, сахар и лепестки, доведите до кипения.

3. Варите на малом огне 10 минут, добавьте лимонный сок.

4. Процедите, перелейте в стерильную бутылку. Храните в холодильнике до месяца.

Идеи подачи:

- Добавляйте в чай или шампанское.
- Поливайте мороженое или панкейки.

2. Желе из пионов

Нежное, ароматное и очень красивое!

Ингредиенты:

- 2 стакана пионового сиропа (см. рецепт выше)
- 25 г желатина (или агар-агара для вегетарианского варианта)
- 1 ст. л. лимонного сока

Как приготовить:

1. Желатин замочите в ½ стакана холодной воды.

2. Подогрейте сироп (не кипятите!), добавьте желатин, размешайте до растворения.

3. Влейте лимонный сок, разлейте по формочкам, охладите 4-6 часов.

Подача: с ягодами или взбитыми сливками.

3. Салат с лепестками пионов

Ингредиенты:

- Молодые листья салата (например, микс рукколы и латука)
- Горсть лепестков пионов
- Козий сыр или моцарелла
- Горсть кедровых орешков
- Оливковое масло + бальзамик + мёд (для заправки)

Как приготовить:

Просто смешайте ингредиенты и полейте заправкой. Лепестки добавьте в конце – они станут ярким акцентом!

4. Ликёр из пионов

Настоящий цветочный деликатес!

Ингредиенты:

- 2 стакана лепестков
- 500 мл водки (или белого рома)
- 200 г сахара
- 100 мл воды

Как приготовить:

1. Лепестки залейте алкоголем в банке, плотно закройте.

2. Настаивайте 2 недели в тёмном месте, ежедневно встряхивая.

3. Процедите, приготовьте сахарный сироп (сахар + вода), остудите, смешайте с настойкой.

4. Разлейте по бутылкам, выдержите ещё неделю.

Подача: со льдом или в коктейлях.

5. Засахаренные лепестки пионов

Изысканное украшение для десертов.

Ингредиенты:

- Свежие лепестки
- Яичный белок (или сироп агавы для веганского варианта)
- Мелкий сахар

Как приготовить:

1. Кисточкой аккуратно смажьте лепестки белком.

2. Обмакните в сахар, стряхните излишки.

3. Сушите на пергаменте 12-24 часа.

Идеи: украшайте торты, капкейки или подавайте с чаем.

Советуют:

Использовать только свежие, неповреждённые лепестки.
Избегать магазинных цветов – их часто обрабатывают химикатами.
Пробовать сначала небольшие порции – у некоторых людей бывает аллергия.

Я верю, что пионы – это не только красота, но и вкус! А вы бы рискнули приготовить что-то из лепестков пионов? А может быть уже готовили? Напишите в комментариях!
•

Комментарии