Ресторанное объединение "Рестоград" в Петербурге начало распадаться

/ Текст: Gazeta SPB / Автор: Полина Карганова / Петербургские рестораторы начали массово переходить из объединения предприятий общепита "Рестоград" во всероссийскую Федерацию рестораторов и отельеров (ФРиО).
Директор ФРиО в Петербурге Александр Марков рассказал в беседе с АБН, что из объединения "Рестоград" вышли сразу несколько крупных игроков рынка общепита: это группа ReCa ресторатора Максима Жукова, сеть "Токио Сити" Сергея Симарева и ресторан "Карл и Фридрих" Владимира Львовского.
По мнению директора организации, переход рестораторов из объединения в ФРиО является некой перегруппировкой сил. Он рассказал, что организаторы "Рестограда" во время создания объединения постоянно обращались за консультациями в ФРиО.
Как полагает Марков, рестораторы покинули "Рестоград" с намерением объединить усилия по поддержке и консультирования бизнеса на общей платформе, которой станет ФРиО.
Объединение "Рестоград" было создано петербургскими рестораторами в октябре 2020 года. В него вошли "Евразия", "Токио–Сити", "Бахрома", "Русская Рыбалка", а также сеть "Теремок".
Ранее Gazeta.SPb ru сообщала, что петербургские рестораны не выдержали ковид-ограничений. https://gazeta.spb.ru/2461357-restorannoe-obedinenie-restograd-v-peterburge-nachalo-raspadatsya/