Брускетта с хурмой

15 мин 2 порции
Ингредиенты:
- Хлеб – 100 г.
- Хурма – 80 г.
- Крем-сыр – 70 г.
- Сливочное масло – 20 г.
- Сахарный песок – 10 г.
- Орехи любые – 10 г.
- Зелень любая – 5 г.
- Мёд – 5 г.
- Корица молотая – 2 щепотки.
Приготовление:
1. Для брускетты важно обжарить хлеб до хрустящей корочки. Нарежьте хлеб средними ломтиками и поджарьте на сухой сковороде. Жарьте с двух сторон по 20-30 секунд, нагрев установите средний.
2. Хурму сполосните и нарежьте средними ломтиками или дольками. Используйте спелую, но не слишком мягкую хурму, чтобы она хорошо держала форму при нарезке.
3. Растопите кусочек сливочного масла с сахаром на сковороде, выложите туда ломтики хурмы, добавьте для аромата немного молотой корицы. Жарьте хурму в сладкой карамели 2-3 минуты.
4. Обжаренные ломтики хлеба смажьте мягким крем-сыром.
5. На бутерброды распределите слегка остывшую карамелизованную хурму.
6. Брускетты полейте мёдом и присыпьте рублеными орехами.
7. Бутерброды украшайте любой зеленью: пряной руколой, шпинатом, листьями салата.
Приятного аппетита!