ГУЙРУ ЛАГМАН ДОМА!

* говядина 300-400 гр (спина)
* пол сырого яйца
* соевый соус 4 ст.л
* картофельный крахмал 2 ст.л
* вода 4 ст.л
* лук 1 шт
* раст.масло 60 мл
* сельдерей 25 гр
* томатная паста 2 ст.л
* соль, сахар по щепотке
* пекинская капуста 150 гр
* помидоры 2 шт
* чеснок 5 зуб
* имбирь 10 гр
* болгарский перец 2 шт
* вода 200 мл
* чёрный, красный перец.