Комментарии
- 24 июл 2019 00:53М СтриженоваВпервые в жизни попробовала в Находке рыбную колбасу. Вот это был настоящий деликатес, каких больше не ела никогда и нигде. Это было что-то совершенно потрясающее! "Выбрасывали" , как всегда, редко, в магазине "Океан". Был слух, что делали ее исключительно на экспорт, а редкие избытки шли в магазины. Друзья из Находки пишут, что появилось несколько сортов рыбной колбасы, но все не такие, как была та, в Советские времена....Интересно, зачем изменили Советские технологии? У нас же была великолепная рецептура продуктовая!
- 24 июл 2019 05:06Елена КомароваЯ тоже помню рыбную колбасу. Тоненькая такая была, это был 1985г.
- 24 июл 2019 05:15МаргАрита КДа раньше много чего было, я в Находке покупала корюшку обжареную в масле, с икрой, вкуснятина
- 24 июл 2019 16:12Владимир КротовКолбасные изделия, которые выпускают сейчас и в подметки не годятся той колбасе которая выпускалась в советское время.
- 28 июл 2019 12:17Юлия НоваяСудя по тому, что постоянно требуются работники и зарплату обещают небольшую, дела идут неважно.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Находка. История в фотографиях
НАХОДКИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ
Одновременно рядом строилась колбасная фабрика производительностью три тонны продукции в сутки. На первых порах этого вполне хватало горожанам.
Но молодая Находка разрасталась на глазах. Со всех концов страны сюда ехали по комсомольским путёвкам молодые строители. Вскоре прежних объёмов мяса и колбас стало катастрофически не хватать. И тогда в 1956 году был построен мясожировой цех, который с площадкой по забою скота и колбасной фабрикой был объединен в мясокомбинат.
Новое предприятие значительно увеличило свои объёмы и выпускало уже около пяти тонн колбасных изделий, 18 тысяч штук котлет, 20 тонн полуфабрикатов и восемь тонн мяса в сутки.
Однако возможности предприятия ещё долго оставались ограниченными. Границы раздвинулись только спустя 31 год, когда в Северном промузле был построен новый, ныне действующий мясокомбинат производительностью до 15 тонн колбасных изделий, шести тонн полуфабрикатов и 10 тонн мяса в смену.
Огромный толчок в развитии производства сыграли иностранные инвестиции. В 1997 году мясокомбинат выиграл тендер и получил от Европейского банка реконструкции и развития кредит в размере 1300 тысяч американских долларов. На эти средства приобретено и внедрено в производство современное немецкое оборудование для колбасного цеха.
Благодаря модернизации значительно улучшились товарный вид и вкусовые качества продукции, объёмы производства выросли на 30 процентов, доля ручного труда сведена до 25 %.
И ещё один немаловажный момент - себестоимость продукции стала значительно ниже. Несмотря на растущую инфляцию, предприятие уже может сдерживать рост цен на свою продукцию.
Дефолт 1998 года разрушительно пронесся по экономике, подкосив даже крепкие предприятия. В Приморье в то время было восемь мясокомбинатов. В результате скачка курса доллара в три раза семь из них постепенно пошли ко дну. А Находкинский - устоял. Хотя НМК, как и его собратья, также работал на импортном сырье, и приобретать его после дефолта стало гораздо сложнее. Отсюда на НМК резко упали объёмы мясопродукции, сошла на нет прибыль...
Что же предприняли тогда производители ОАО "НМК", чтобы пережить этот тяжелейший период? Дополнительно к мясопереработке организовали рыбный и хлебный цеха, которые выпускали до 25 тонн продукции в месяц. За счёт деятельности второстепенных производств предприятие долгое время оставалось на плаву, а в итоге сохранило свой профиль. Сегодня оно работает стабильно, развивается и наращивает объёмы.
ОАО "Мясокомбинат "Находкинский" занимает площадь почти шесть га. В состав ОАО входят мясожировой корпус, колбасный цех, холодильник ёмкостью почти в полторы тысячи тонн, рыбный и хлебный цеха, а также вспомогательное хозяйство.
К холодильнику проложена железнодорожная ветка от ДВЖД, что позволяет транспортировать сырьё в мехсекциях из различных регионов России и отправлять готовую продукцию.
С 2001 года ОАО "НМК" находится в составе холдинговой компании ОАО "Управляющая компания "Синергия", куда входят молокозавод "Уссурийский", ЗАО "КВЭН", ОАО ТД "Родимая сторонка" и ОАО ТД "Мир продуктов".
Сегодня это современное предприятие с оборудованием ведущих производителей Европы и России, командой профессионалов и постоянно растущими объемами производства. За последние годы в цехах проведены две крупные реконструкции и установлено порядка 50 единиц современного оборудования. В настоящее время комбинат выпускает более 180 наименований продукции. Ежегодно ассортимент расширяется на 5-10 видов изделий. Новинки регулярно представляют на Всероссийском конкурсе «100 лучших товаров России», в котором продукция находкинского предприятия неизменно становится победителем.
Мощность предприятия составляет 9 тыс. тонн продукции в год, которая включает широкий ассортимент в виде мясных полуфабрикатов, копченых, сырокопченых, вареных колбас, сосисок, ветчины и т.п.
ОАО «НМК» является единственным в Приморском крае производителем сырокопченых колбас. Для производства этой продукции на завод было закуплено высокотехнологичное немецкое оборудование.