Что такое мед

Мед — вкусный, полезный и постный продукт. Получают его из нектара цветов, который собирают пчелы. В медовом зобике пчелы нектар смешивается с секретом слюнных желёз, в состав которого входят кислоты и ферменты — так получается мед. После этого он откладывается в восковые соты.
Есть монофлерный мед — нектар, собранный из цветов одного вида растений, и полифлерный мед — нектар из нескольких видов растений.
Монофлерный мед — это мед из липы, гречихи, подсолнечника, акации и т.д.
Полифлерный мед — чаще всего его называют цветочный. По уверению пчеловодов, такой мед — наиболее аллергенный.