Сухой чеснок в сентябре ,не позднее октября, размещать в банки, пластик.ведерки, насыпав соль слой около 1см на дно, закрывать простой бумагой горловины.Храню в квартире на столе или в шкафу. В 2023г.поздно уж, в ноябре сделала партию, но она начала скрытый процесс медленного пробуждения по прорастанию сердцевинок по сроку внутри ,поэтому "поедать" пришлось не растягивая на долгие месяцы. А так чеснок хранится с солью до другого урожая. Так в квартире жарко,что я и летний чеснок таким способом храню от пересыхания. Как-то было,что перед закладкой обнаружила слабое проклевывание корешков(чеснок сухой из-за дождливой осени натянул влагу из воздуха на временном хранении в строении приусадебного участка), я обрезала и обработала зелёнкой, удачно .
Условие первое, Никогда не сущите долго чеснок на солнце. Достаточно, чтобы слетела грязь. если есть сарай, то определить туда на сквознячок, не обрезая корни и чуть укоротив стебель. Потом в таком же виде можно в комнате в коробке или связанный в пучки (в шкафу, под кроватью., вообщем, где попрохладнее). Есть вариант хранения зубчиков в ящике для овощей в холодильнике, в пакете.
Юля, есть много способов:очищенный и вымытый чеснок сложить в чистую сухую банку и залить подсолнечным маслом. Хранить в тёмном, лучше прохладном месте. Для позднего пользования или на рассаду:срезать корешки и залить со стороны корней воском. Стебель при этом оставлять см. 15.собрать в пучек или ещё свежим в косу сплести и подвесить в тёмном прохладном месте. Я сеянку в оконные горшочки сею иногда. А чаще оставляю сеянку прям в грядках по малине и выкапываю из грунта когда мне надо. Я специально чесночные грядки не делаю. Он растёт у меня по малиновым и клубничным грядкам.все эти культуры любят полив.и чеснок обеззараживает почву. Малина особенно. И экономия земли. Так же по малине я ещё и нарцисы выращиваю.
Часто по рецепту нужен именно сушëный молотый чеснок. И вкусы у блюда совершенно разные : при использовании свежего или сушëного чеснока. А зачем покупать довольно-таки дорогой пакетик сушëного чеснока, если можно без проблем сделать свой.
Упаковку 150 гр отличного сушёного чеснока можно купить в Светофоре , цена около 80 р . Это достаточно большой вес , в обычных расфасовках в Магните или др. сетях 15 -20 гр , рублей 60 за пакетик .
В 2023г.поздно уж, в ноябре сделала партию, но она начала скрытый процесс медленного пробуждения по прорастанию сердцевинок по сроку внутри ,поэтому "поедать" пришлось не растягивая на долгие месяцы. А так чеснок хранится с солью до другого урожая.
Так в квартире жарко,что я и летний чеснок таким способом храню от пересыхания.
Как-то было,что перед закладкой обнаружила слабое проклевывание корешков(чеснок сухой из-за дождливой осени натянул влагу из воздуха на временном хранении в строении приусадебного участка), я обрезала и обработала зелёнкой, удачно .
И вкусы у блюда совершенно разные : при использовании свежего или сушëного чеснока.
А зачем покупать довольно-таки дорогой пакетик сушëного чеснока, если можно без проблем сделать свой.