Заготовки из сушеных овощей — часть культуры во многих странах.

Например, в Японии, как и в Турции, сушеные овощи традиционно спасали от голода зимой, поэтому были даже специальные магазины, где они продавались.
Теперь все можно найти в обычных супермаркетах. И чего там только нет. Водоросли нори всех размеров, овощи и корнеплоды, грибы шиитаке