Save 1 Изначально, глиняная посуда была неотъемлемым атрибутом на Руси. Наши предки в глиняном горшке и варили, и тушили, и запекали все возможные продукты. Очень жаль, что гончарное искусство в наши дни воспринимается больше, как диковинка, как восстановленная практика с этническим колоритом. А ведь у глиняной посуды масса преимуществ, в сравнении с другими видами посуды используемыми на кухне. Давайте рассмотрим эти преимущества: Во-первых, экологичность глиняной посуды. Это идеальный вариант для людей, заботящихся о своем здоровье, так как глина – природный материал, добываемый из верхних пластов земли, а значит экологически чистый материал. Существует мнение,что посуда из красной глины активно взаимодействует с кровью в человеческом организме, нормализуя ее химический состав. Во-вторых, еще издавна считалось, что керамическая посуда обладает удивительными свойствами извлекать из человека негативную энергетику, а взамен давать ту положительную, что взяла от природных элементов – воды, земли, света и воздуха. Кстати, пища, приготовленная в глиняной посуде, быстрее восстанавливает силы человека и лучше усваивается. В-третьих, глиняная посуда обладает уникальной способностью впитывать и отдавать влагу и при этом производить саморегуляцию уровня влажности и температуры – т.е. быть своеобразным керамическим термосом. Глиняная посуда, благодаря своей пористой структуре позволяет, запекаемой в ней пище, дышать, а также влагу, накопившуюся в ней во время готовки блюда, она отдаёт продуктам. В-четвертых, керамическая посуда очень удобна для хранения в ней различных продуктов. Если вы решили крупы или муку хранить в глиняных горшках, то будьте уверенны: в них никогда не заведутся никакие насекомые. Если в такую посуду вы нальёте квас или компот, то они долго будут оставаться холодными, а кофе или чай, наоборот, сохранят тепло. Особое внимание стоит уделить полезным свойствам посуде из красной глины, так называемой терракотовой посуде. Экологически чистый материал, используемый в изготовлении терракотовой посуды способен выводить шлаки и другие вредные элементы из организма человека, а еще излечивать от многих болезней. У многих, возможно, возникнет правомерный вопрос, а как же правильно пользоваться глиняной посудой? Раскрою, Вам несколько секретов по правильной эксплуатации глиняной посуды. Пользоваться керамической посудой можно в электрических и газовых духовках. Однако рекомендуется ставить глину в минимально нагретую духовку и постепенно нагревать до необходимой температуры. При этом не рекомендуется подвергать резкому перепаду температур, например, из холодильника – в горячую духовку, ибо на изделиях могут образоваться микротрещины. В керамической посуде можно готовить мясо, рыбу, овощи и выпекать кулинарные изделия без добавления жиров. Технология проста: каждый раз перед употреблением глиняную посуду нужно наполнить холодной водой. За 10 мин (как раз подготовите продукты) воду слить, в горшки заложить заготовки. Плотно закрыть крышку, поставить в духовку и, постепенно нагревая, готовить при температуре 225 – 250 ° С от 35 до 55 мин. Мыть, глиняную посуду после приготовления пищи, необходимо только в теплой воде с минимальной добавкой моющего средства. Что касается микроволновых печей – глиняную посуду можно в нее помещать для разогрева пищи, а для подогрева воды (с использованием керамических кофейников, чайников, кувшинов) лучше не использовать. Также запрещается ставить емкости из керамики на открытый огонь, использовать электрокипятильники, а перед заливкой кипятка рекомендуется сполоснуть изделие горячей водой. Подведем итог: питательные вещества, естественный вкус и аромат продуктов лучше всего сохраняются именно в глиняной посуде. Продукты в порционных горшочках мягко прогреваются, а природный материал глина сохраняет естественную энергию земли и структуру приготовленного блюда. Еще такие блюда быстро усваиваются, не требуя дополнительных энергетических затрат организма на переваривание. Глиняная посуда имеет свою неповторимую ауру и несет положительную энергетику. Итак, преимущества глиняной посуды очевидны, так что все в ваших руках!!!
Подарки и сувениры с доставкой 8 029 33-292-33
Глиняная посуда – миф или реальность?
Save
1
Изначально, глиняная посуда была неотъемлемым атрибутом на Руси. Наши предки в глиняном горшке и варили, и тушили, и запекали все возможные продукты. Очень жаль, что гончарное искусство в наши дни воспринимается больше, как диковинка, как восстановленная практика с этническим колоритом. А ведь у глиняной посуды масса преимуществ, в сравнении с другими видами посуды используемыми на кухне.
Давайте рассмотрим эти преимущества:
Во-первых, экологичность глиняной посуды. Это идеальный вариант для людей, заботящихся о своем здоровье, так как глина – природный материал, добываемый из верхних пластов земли, а значит экологически чистый материал. Существует мнение,что посуда из красной глины активно взаимодействует с кровью в человеческом организме, нормализуя ее химический состав.
Во-вторых, еще издавна считалось, что керамическая посуда обладает удивительными свойствами извлекать из человека негативную энергетику, а взамен давать ту положительную, что взяла от природных элементов – воды, земли, света и воздуха.
Кстати, пища, приготовленная в глиняной посуде, быстрее восстанавливает силы человека и лучше усваивается.
В-третьих, глиняная посуда обладает уникальной способностью впитывать и отдавать влагу и при этом производить саморегуляцию уровня влажности и температуры – т.е. быть своеобразным керамическим термосом. Глиняная посуда, благодаря своей пористой структуре позволяет, запекаемой в ней пище, дышать, а также влагу, накопившуюся в ней во время готовки блюда, она отдаёт продуктам.
В-четвертых, керамическая посуда очень удобна для хранения в ней различных продуктов. Если вы решили крупы или муку хранить в глиняных горшках, то будьте уверенны: в них никогда не заведутся никакие насекомые. Если в такую посуду вы нальёте квас или компот, то они долго будут оставаться холодными, а кофе или чай, наоборот, сохранят тепло.
Особое внимание стоит уделить полезным свойствам посуде из красной глины, так называемой терракотовой посуде. Экологически чистый материал, используемый в изготовлении терракотовой посуды способен выводить шлаки и другие вредные элементы из организма человека, а еще излечивать от многих болезней.
У многих, возможно, возникнет правомерный вопрос, а как же правильно пользоваться глиняной посудой? Раскрою, Вам несколько секретов по правильной эксплуатации глиняной посуды. Пользоваться керамической посудой можно в электрических и газовых духовках. Однако рекомендуется ставить глину в минимально нагретую духовку и постепенно нагревать до необходимой температуры. При этом не рекомендуется подвергать резкому перепаду температур, например, из холодильника – в горячую духовку, ибо на изделиях могут образоваться микротрещины.
В керамической посуде можно готовить мясо, рыбу, овощи и выпекать кулинарные изделия без добавления жиров. Технология проста: каждый раз перед употреблением глиняную посуду нужно наполнить холодной водой. За 10 мин (как раз подготовите продукты) воду слить, в горшки заложить заготовки. Плотно закрыть крышку, поставить в духовку и, постепенно нагревая, готовить при температуре 225 – 250 ° С от 35 до 55 мин.
Мыть, глиняную посуду после приготовления пищи, необходимо только в теплой воде с минимальной добавкой моющего средства.
Что касается микроволновых печей – глиняную посуду можно в нее помещать для разогрева пищи, а для подогрева воды (с использованием керамических кофейников, чайников, кувшинов) лучше не использовать. Также запрещается ставить емкости из керамики на открытый огонь, использовать электрокипятильники, а перед заливкой кипятка рекомендуется сполоснуть изделие горячей водой.
Подведем итог: питательные вещества, естественный вкус и аромат продуктов лучше всего сохраняются именно в глиняной посуде. Продукты в порционных горшочках мягко прогреваются, а природный материал глина сохраняет естественную энергию земли и структуру приготовленного блюда. Еще такие блюда быстро усваиваются, не требуя дополнительных энергетических затрат организма на переваривание. Глиняная посуда имеет свою неповторимую ауру и несет положительную энергетику. Итак, преимущества глиняной посуды очевидны, так что все в ваших руках!!!