Куриная печень в беконе в духовке

Ингредиенты:
Куриная печень: 300 г
Бекон (сырокопченый): 140 г (нарезанный тонкими полосками)
Чеснок: 2 зубчика (измельчить)
Соевый соус: 3 ст. ложки
Лимонный сок: 1 ст. ложка
Растительное масло: 1 ст. ложка
Мед: 0.5 ч. ложки
Паприка: 0.5 ч. ложки
Перец черный молотый: по вкусу
Приготовление:
Подготовка печени:
Промойте куриную печень под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Удалите пленки и прожилки.
Разрежьте крупные куски печени пополам.
Маринад для печени:
В миске смешайте соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, растительное масло, мед, паприку и черный перец.
Добавьте печень в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут (можно дольше, до нескольких часов).
Формирование рулетиков:
Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
Возьмите полоску бекона и оберните ею кусочек маринованной печени. Закрепите зубочисткой, чтобы бекон не развернулся в процессе запекания. Также можно использовать деревянные шпажки, нанизав на них несколько рулетиков.
Повторите процедуру с оставшейся печенью и беконом.
Запекание:
Выложите рулетики из печени в беконе на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте примерно 20-25 минут, или до тех пор, пока бекон не станет хрустящим, а печень - полностью готовой (при прокалывании должен выделяться прозрачный сок).
Подача:
Достаньте готовые рулетики из печени в беконе из духовки.
Удалите зубочистки или шпажки перед подачей.
Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или с гарниром (например, картофельным пюре, рисом или овощами).