#Инди_Это_Интересно

Итак, мы вновь говорим о нашей ❤ Индейке, но речь в этой стате пойдет не столько о ней, сколько о приправах, использование которых, поможет раскрыть вкус и сделать его неповторимым! 😎
Для того чтобы вкус мяса в блюде раскрылся и стал более насыщенным, обязательно нужно использовать приправы. 😉 Есть определенные специи, которые отлично подходят для индейки. Зная секреты этих пряностей, можно легко раскрыть и улучшить вкус индюшатины.😏
🌈Для варки и тушения 🌈
Люди ценят индюшатину за ее особый вкус и пользу. Мясо индейки можно варить, тушить, жарить или запекать. Это зависит от личных вкусовых предпочтений. 😍
Индейка не имеет выраженного запаха и вкуса, поэтому специи нужны для того, чтобы улучшить вкус блюда. 😇
Есть определенная категория специй, которые подходят идеально для отварной или тушеной индейки. 😉
Если планируют варить бульон, суп или просто отваривают мясо для салата, то используют минимальное количество ароматных приправ. ⚡
Для того чтобы бульон и само мясо получились ароматным и вкусным, используют белые коренья (например, корень сельдерея). 🤤
Чтобы вкус был еще более насыщенным, следует использовать душистый черный перец горошком. Для того чтобы его было проще извлечь из бульона, им следует нашпиговать луковицу. Сделать это легко: делают крестовые надрезы на луковице и вставляют туда горошины.💥
Для бульона отлично подойдут специи и с более ярким вкусом. Например, отварное мясо индейки отлично сочетается с розмарином. Только надо помнить о том, что эта пряность очень ароматная, поэтому будет достаточно лишь одной щепотки. ☝🏻
Розмарин часто добавляют и к тушеной индейке. Когда мясо тушится, медленно томится под крышкой, то аромат этой специи раскрывается с удвоенной силой. Поэтому ее не используют в большом количестве. 😋
***Кроме того, важно помнить о том, что беременным женщинам и людям, страдающим от высокого давления, не рекомендуется использовать данную приправу в пищу.***
Тимьян (чабрец) – еще одна ароматная пряность, которую часто добавляют к тушеной индейке. Тимьян помогает укрепить иммунитет, избавляет от депрессии и придает мясу индейки особый вкус. Лучше всего использовать данную пряность в тех рецептах, где филе индейки тушится в сливках с овощами. В таких блюдах приправа идеально раскрывает свой аромат.😊😊😊
🌸Для жарки и запекания 🌸
Мясо индейки отлично подходит для запекания. Оно получается очень вкусным, сочным и ароматным. 😏 Дополнительную пикантность запеченному мясу могут придавать правильно подобранные специи. Например, индейку целиком или бедра можно запекать с яблоками. 🍏 В этом случае отлично подойдет мускатный орех, корица или гвоздика. Эти ароматные специи идеально сочетаются с кислым вкусом яблок и придают запеченным фруктам и мясу особый и неповторимый вкус. Если индейка запекается с использованием меда,🍯 то данные специи тоже будут отлично гармонировать с таким блюдом.
Для того чтобы придать запеченному мясу более яркий вкус и аромат, можно использовать майоран, шалфей или базилик. Майоран обладает очень сильным запахом, поэтому стоит добавлять его дозировано. ☀
⚠⚠⚠Эта пряность улучшает настроение, а эфирные масла, входящие в ее состав, избавляют от физического недомогания. ⚠⚠⚠
Если запекают мясо с базиликом, то его используют в свежем и сушеном виде.😋 Второй больше подходит для запекания, а свежий лучше использовать перед подачей. Травы обладают очень сильным ароматом, поэтому лучше не сочетать их между собой, а использовать по отдельности.⛔
Нередко филе бедра индейки или грудку используют для приготовления различных блюд на сковороде. В этом случае кусочки мяса обязательно обжаривают до румяной корочки. Нужны приправы, которые способны максимально раскрыть свой аромат во время жарки. Если готовят филе с использованием соевого соуса и меда, то добавляют имбирь. 💗Можно использовать сушеный имбирь, но лучше всего подойдет свежий корень. Его можно натереть на мелкой терке или нарезать небольшими кусочками, которые после приготовления извлекают из блюда. 🙆‍♂
Если готовят кусочки филе индейки по восточным рецептам, то можно использовать такие приправы, как куркума или карри. 🔥Чтобы придать блюду приятный, оригинальный вкус, используют только куркуму. А вот для придания блюду пикантности идеально подойдет приправа карри. Важно с ней не переборщить, иначе она перебьет вкус самой индейки. 🤔
Главное во всем знать меру, и не переборщить, найдя золотую середину. А истина рождается в практике 😎 Делитесь своими рецептами с нами, нам безумно интересно, как у вас обстоят дела. Тем более, это лишний повод похвастаться перед нашими остальными подписчиками 😺