ИНГРЕДИЕНТЫ Чтобы приготовить крем суп из шампиньонов со сливками потребуется:
шампиньоны (замороженные или свежие) — 300 г.; бульон мясной или овощной (на ваш вкус) — 0,7 л.; сливки — 120 мл.; масло растительное рафинированное — 1-2 ст. л.; масло сливочное — 50 г.; Чеснок — 1-2 зубчиков; мука пшеничная высшего сорта — 1 ст. л.; лук — 1 шт.; соль — по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Сначала измельчим лук и чеснок, обжарим их на растительном масле до половины готовности. Добавляем шампиньоны к луку, солим, доводим продукты до готовности. Ставим мясной бульон на плиту и доводим его до кипения. Когда грибы полностью готовы, всыпаем к ним муку, перемешиваем и обжариваем еще пару. Затем вливаем горячий мясной бульон и доводим его до кипения. Далее переливаем суп в более глубокую кастрюлю, добавляем кусочек сливочного масла и сливки, пробуем соль, если нужно добавляем. Варим суп 5-6 минут. Далее суп снимаем с плиты и пюрируем его до кремообразного состояния. Это все, крем-суп из шампиньонов со сливками готов! Приятного аппетита!
ВКУСНЯШКА
Крем суп из шампиньонов со сливками
Чтобы приготовить крем суп из шампиньонов со сливками потребуется:
шампиньоны (замороженные или свежие) — 300 г.;
бульон мясной или овощной (на ваш вкус) — 0,7 л.;
сливки — 120 мл.;
масло растительное рафинированное — 1-2 ст. л.;
масло сливочное — 50 г.;
Чеснок — 1-2 зубчиков;
мука пшеничная высшего сорта — 1 ст. л.;
лук — 1 шт.;
соль — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала измельчим лук и чеснок, обжарим их на растительном масле до половины готовности.
Добавляем шампиньоны к луку, солим, доводим продукты до готовности.
Ставим мясной бульон на плиту и доводим его до кипения.
Когда грибы полностью готовы, всыпаем к ним муку, перемешиваем и обжариваем еще пару.
Затем вливаем горячий мясной бульон и доводим его до кипения.
Далее переливаем суп в более глубокую кастрюлю, добавляем кусочек сливочного масла и сливки, пробуем соль, если нужно добавляем. Варим суп 5-6 минут.
Далее суп снимаем с плиты и пюрируем его до кремообразного состояния.
Это все, крем-суп из шампиньонов со сливками готов!
Приятного аппетита!