Шаурма с курицей и солеными огурцами Домашняя сочная шаурма из лаваша, ароматной жареной курицы, свежей капусты, соленых огурцов и соуса.
Для шаурмы: 6 шт. лаваш (небольшие или 3 шт. большие) 150 гр. майонез 150 гр. йогурт (греческий) 150 гр. капуста (белокочанная) 200 гр. огурец (соленые) 2 шт. репчатый лук 1/4 шт. лимон Для курицы: 200 гр. курица (филе грудки) 300 гр. курица (филе бедер) 2 зубчика чеснок 3 ст.л. растительное масло 1/2 ч.л. куркума 1 ч.л. паприка 1/2 ч.л. кориандр 1 ч.л. тимьян (сушеный) 1 щепотка перец (молотый) по вкусу соль Инструкции 1. С куриных ножек снимаем кожу и срезаем мясо. Филе грудки разрезаем на большие куски. В большой миске смешиваем паприку, кориандр, куркуму, тимьян, перец и чеснок пропущенный через пресс. Выкладываем в специи с чесноком подготовленные кусочки курицы и хорошо перемешиваем. Накрываем миску пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа (лучше на ночь). 2. Через 2 часа ароматную маринованную курочку вынимаем из холодильника, оставляем на столе ещё на 30 минут и приправляем солью. Филе бедер выкладываем в горячее масло на сковороду-гриль (или обычную) и обжариваем с 2-х сторон по 7-8 минут на сильном огне и по 3 минуты на слабом. 3. Филе грудки обжариваем на сильном огне по 5-6 минут и по 2 минуты на слабом. Немного остужаем обжаренные кусочки, нарезаем и смешиваем 2 вида мяса. 4. В миске смешиваем майонез, йогурт, сок лимона и немного соли. Для соуса можно использовать и один майонез, но для снижения калорийности добавляем греческий йогурт с лимонным соком или сметану без лимонного сока. 5. Капусту нарезаем соломкой, лук — полукольцами. 6. Соленые огурцы нарезаем кубиками. 7. Лаваш используем в виде небольших тонких лепешек 6 шт. или берем 3 шт. большого размера и разрезаем пополам. 8. Все ингредиенты делим на 6 частей, подготовленным соусом щедро смазываем лаваш, выкладываем на соус капусту, лук, соленые огурцы и ароматные кусочки курицы. 9. Боковые края лаваша немного загибаем и скручиваем лаваш с начинкой в рулет. Подаем сочную ароматную шаурму сразу. Приятного аппетита!!!
Только лучшие рецепты!
Шаурма с курицей и солеными огурцами Домашняя сочная шаурма из лаваша, ароматной жареной курицы, свежей капусты, соленых огурцов и соуса.
Для шаурмы: 6 шт. лаваш (небольшие или 3 шт. большие) 150 гр. майонез 150 гр. йогурт (греческий) 150 гр. капуста (белокочанная) 200 гр. огурец (соленые) 2 шт. репчатый лук 1/4 шт. лимон Для курицы: 200 гр. курица (филе грудки) 300 гр. курица (филе бедер) 2 зубчика чеснок 3 ст.л. растительное масло 1/2 ч.л. куркума 1 ч.л. паприка 1/2 ч.л. кориандр 1 ч.л. тимьян (сушеный) 1 щепотка перец (молотый) по вкусу соль Инструкции 1. С куриных ножек снимаем кожу и срезаем мясо. Филе грудки разрезаем на большие куски. В большой миске смешиваем паприку, кориандр, куркуму, тимьян, перец и чеснок пропущенный через пресс. Выкладываем в специи с чесноком подготовленные кусочки курицы и хорошо перемешиваем. Накрываем миску пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа (лучше на ночь). 2. Через 2 часа ароматную маринованную курочку вынимаем из холодильника, оставляем на столе ещё на 30 минут и приправляем солью. Филе бедер выкладываем в горячее масло на сковороду-гриль (или обычную) и обжариваем с 2-х сторон по 7-8 минут на сильном огне и по 3 минуты на слабом. 3. Филе грудки обжариваем на сильном огне по 5-6 минут и по 2 минуты на слабом. Немного остужаем обжаренные кусочки, нарезаем и смешиваем 2 вида мяса. 4. В миске смешиваем майонез, йогурт, сок лимона и немного соли. Для соуса можно использовать и один майонез, но для снижения калорийности добавляем греческий йогурт с лимонным соком или сметану без лимонного сока. 5. Капусту нарезаем соломкой, лук — полукольцами. 6. Соленые огурцы нарезаем кубиками. 7. Лаваш используем в виде небольших тонких лепешек 6 шт. или берем 3 шт. большого размера и разрезаем пополам. 8. Все ингредиенты делим на 6 частей, подготовленным соусом щедро смазываем лаваш, выкладываем на соус капусту, лук, соленые огурцы и ароматные кусочки курицы. 9. Боковые края лаваша немного загибаем и скручиваем лаваш с начинкой в рулет. Подаем сочную ароматную шаурму сразу. Приятного аппетита!!!