О том, какое отношение Коперник имеет к бутерброду и как приготовить это простое блюдо правильно, читайте ниже! Николай Коперник – известнейший астроном, математик и физик, создатель гелиоцентрической картины мира, живший в XV-XVI веке – вот настоящий создатель бутерброда. Изобрели его отнюдь не для кулинарных целей, а в медицинских! Бутербродная легенда гласит, что Коперник, служивший в XVI веке комендантом Алленштейнского (Ольштынского) замка, однажды столкнулся с таинственной эпидемией, поразившей его жителей. В апреле 1520 года вверенный ему замок находился в многомесячной осаде. Смертность была небольшой, однако заболеваемость крайне высокой (болезнь историки так и не определили). Обычные лекарства не помогали, и Коперник решил исследовать причины странной хвори, заподозрив, что виной всему питание. Жителей замка ученый разделил на группы, изолировал их и начал кормить по-разному. Оказалось, что болела лишь та группа, которая ела хлеб. Исключить такой ценный продукт в осажденном замке не получалось, тогда «расследование» пошло еще дальше, и выяснилось, что защитники замка часто роняли паек из черного грубого хлеба, перемещаясь по узким спиралям лестниц крепостных башен. Подняв хлеб, его, конечно же, не выбрасывали, а отряхивали и съедали. Коперник придумал выход – намазывать краюшки сливочным маслом, чтобы грязь всегда была заметна и ее можно было легко счистить. Так появился первый рецепт классического бутерброда, а инфекцию удалось победить. Позже, когда осада была снята, Коперник поделился секретом лечения таинственной болезни с Адольфом Буттенадом – главой гильдии аптекарей и врачей. Когда, уже после смерти Коперника во время одной из войн похожая болезнь появилась в Европе, Буттенад использовал рецепт лечебного блюда. Хотя оно в тот раз не помогло, но пришлось по вкусу европейцам и стало известно всему миру. Сейчас бутерброды готовят не только с маслом, но и многими другими ингредиентами, среди которых, конечно же, и морепродукты! А вы с чем любите есть бутерброды? Ответами поделитесь в комментрариях! #калурианство #калури #kaluri #рецепт #рецепты #яготовлю #морепродукты #креветки #хлеб #сыр #бутерброд #ветчина #интересныефакты #едаялюблютебя #историякулинарии #бутербродсморепродуктами #бутербродсветчиной #закуска #бутер #летниеблюда #сливочноемасло #коперник #история #кальмары #мидии #морскиегребешки #дача #отдых #отпуск #нехочуготовить #быстроивкусно
Калурианство: клуб любителей морепродуктов
БУТЕРБРОД КАК ЛЕКАРСТВО: ИСТОРИЯ СТАРИННОГО БЛЮДА
О том, какое отношение Коперник имеет к бутерброду и как приготовить это простое блюдо правильно, читайте ниже!
Николай Коперник – известнейший астроном, математик и физик, создатель гелиоцентрической картины мира, живший в XV-XVI веке – вот настоящий создатель бутерброда. Изобрели его отнюдь не для кулинарных целей, а в медицинских!
Бутербродная легенда гласит, что Коперник, служивший в XVI веке комендантом Алленштейнского (Ольштынского) замка, однажды столкнулся с таинственной эпидемией, поразившей его жителей. В апреле 1520 года вверенный ему замок находился в многомесячной осаде. Смертность была небольшой, однако заболеваемость крайне высокой (болезнь историки так и не определили). Обычные лекарства не помогали, и Коперник решил исследовать причины странной хвори, заподозрив, что виной всему питание.
Жителей замка ученый разделил на группы, изолировал их и начал кормить по-разному. Оказалось, что болела лишь та группа, которая ела хлеб. Исключить такой ценный продукт в осажденном замке не получалось, тогда «расследование» пошло еще дальше, и выяснилось, что защитники замка часто роняли паек из черного грубого хлеба, перемещаясь по узким спиралям лестниц крепостных башен. Подняв хлеб, его, конечно же, не выбрасывали, а отряхивали и съедали.
Коперник придумал выход – намазывать краюшки сливочным маслом, чтобы грязь всегда была заметна и ее можно было легко счистить. Так появился первый рецепт классического бутерброда, а инфекцию удалось победить.
Позже, когда осада была снята, Коперник поделился секретом лечения таинственной болезни с Адольфом Буттенадом – главой гильдии аптекарей и врачей. Когда, уже после смерти Коперника во время одной из войн похожая болезнь появилась в Европе, Буттенад использовал рецепт лечебного блюда. Хотя оно в тот раз не помогло, но пришлось по вкусу европейцам и стало известно всему миру.
Сейчас бутерброды готовят не только с маслом, но и многими другими ингредиентами, среди которых, конечно же, и морепродукты!
А вы с чем любите есть бутерброды? Ответами поделитесь в комментрариях!
#калурианство #калури #kaluri #рецепт #рецепты #яготовлю #морепродукты #креветки #хлеб #сыр #бутерброд #ветчина #интересныефакты #едаялюблютебя #историякулинарии #бутербродсморепродуктами #бутербродсветчиной #закуска #бутер #летниеблюда #сливочноемасло #коперник #история #кальмары #мидии #морскиегребешки #дача #отдых #отпуск #нехочуготовить #быстроивкусно