Медальоны из телячьей вырезки с томатами черри - рецепт, покоряющей своей простотой.

Мясо получается сочное и мягкое. Гарантирую, что следуя простым советам приготовления, у вас все получится. Вкусно.. очень)
Разумеется, от качества мяса многое зависит. Я выбираю телячью вырезку "Эколь" (в зеленой упаковке). Для наглядности весь процесс приготовления зафиксировала на фото и даже сняла короткое видео.
1. Промойте мясо, дайте стечь остаткам крови.
2. Разогрейте духовку до 220 градусов.
3. Смешайте оливковое масло с острым красным перцем чили. Смажьте маслом при помощи кисточки медальоны из телятины.
4. Разогрейте сковороду с каплей масла на сильном огне. Обжарьте медальоны с каждой стороны, примерно по минуте. Частично образуется румяная корочка.
5. Возьмите форму для выпечки, выложите обжаренные стейки. Посолите, сверху положите веточки розмарина, разместите рядом с мясом помидорки черри.
6. Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита!
От @lazy_wifes_diary
#мясныеблюда #телячьявырезка #вырезка #медальоныизтелятины #телятина #готовимдома #едимдома #рецептдня #кулинарныйблог