Домашний кетчуп

"Пальчики оближешь".
Ингредиенты:
- 3 кг помидор
- 0.5 кг яблок
- 0.25 кг лука
Приготовление:
Все нарезать и варить,
пока лук не станет мягкий.
Измельчить блендером и
варить до желаемой
густоты, я варила минут 50.
До окончания варки
добавить соль 1.5 ст. л.,
1,5 стакана сахара, не
забываем помешивать, а
то пригорит, перец
красный, черный молотый
по вкусу, 50 г яблочного
уксуса, снять с огня
разлить по баночкам и
закатать.
Можно пофантазировать.
Если сварить со сладкими
яблоками - получился
"Краснодарский" соус,
если бы еще помидоры от кожуры очистить, то вообще не отличить.
Если с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс".
Можно добавить 1 головку
чеснока, положить смесь
перцев черного, красного,
белого и розового. Вообще вкуснятина.
Приятного аппетита!