Порошок из мякоти томатов обладает насыщенным красным цветом и кисло-сладким вкусом. Томатный порошок можно добавлять в различные супы и рагу, делать из него томатную пасту для дальнейшего приготовления соусов для мяса и курицы, пиццы, добавлять в тесто.
Употребление томатов, даже в сушеном виде, уменьшает риск возникновения аппендицита, заболевания раком.
Способ применения: Для приготовления 1 стакана томатного сока достаточно просто развести 1-2 чайных ложки порошка водой. Добавляйте томатный порошок в блюда постепенно до получения нужной вам консистенции.
Применение в кулинарии
Помидор включен в семью ароматических растений с определенной натяжкой. Однако, тот факт, что его плоды представляют собой основу целого ряда томатных соусов - кетчупов, заставляет признать за ним право считаться пряностью.
Томаты необходимы для питания детей, взрослых и пожилых людей.
В пищевой промышленности томаты применяют в виде томатной пасты для производства соусов и в консервации. Сложно сосчитать количество продуктов, которые невозможны без наличия в них помидоров/томатов.
Применение в медицине
В зрелых плодах томата не накапливаются нитраты, нежная клетчатка и пектины мякоти стимулируют пищеварение, улучшают перистальтику кишечника, связывают вредные вещества, попадающие с пищей или образующиеся в кишечнике в результате нарушенного пищеварения.
Имеющийся в плодах томата холин понижает содержание холестерина в крови, предупреждает жировое перерождение печени, повышает иммунные свойства организма, способствует образованию гемоглобина.
Свежие плоды, томатный сок, паста и другие продукты переработки плодов томата обладают профилактическими и лечебными свойствами.
Томатный сок — источник витаминов и минеральных солей, в особенности железа, необходимого при малокровии. Он возбуждает аппетит, утоляет жажду, улучшает деятельность сердца за счет высокого содержания калия, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Рекомендуется детям, а также пожилым людям для профилактики атеросклероза.
Сок томатный снижает артериальное давление и рекомендуется при избыточной массе тела. А также усиливает иммунитет к возбудителям воспаления легких (пневмококкам), кишечных инфекций (сальмонеллам), дизентерии. Фитонциды плодов томата задерживают развитие патогенных для человека микроскопических грибов.
Рецепты
Овощная приправа для соусов, супов, первых и вторых блюд
Вариант 1:
1 стакан сушеных резаных томатов - можете приобрести у нас 1 стакан сушеного болгарского перца сушеный чеснок по вкусу сушеные зелень по вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук) Все ингредиенты перемолоть в кофемолке или кухонном комбайне.
Также можно все ингредиенты, кроме томатов, перемолоть в кофемолке, а затем в смесь добавить Томат молотый 2-3 ст.ложки или по вкусу.
Смесь хранить в плотно закрытой стеклянной или фарфоровой банке. Хранить следует в темном месте без доступа солнечных лучей, иначе ингдедиенты потеряют свой природный цвет (выцветут).
Смесь можно добавлять при варке супа, тущеного мяса, овощного рагу.
Вариант 2:
1 стакан резаных сушеных томатов - можете приобрести у нас 1 стакан сушеного болгарского перца 1/2 стакана сушеной моркови 2 ст. ложки сушеного репчатого лука сушеный чеснок по вкусу сушеные зелень по вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук) Все ингредиенты перемолоть в кофемолке или кухонном комбайне.
Также можно все ингредиенты, кроме томатов, перемолоть в кофемолке, а затем в смесь добавить Томат молотый 2-3 ст.ложки или по вкусу.
Смесь хранить в плотно закрытой стеклянной или фарфоровой банке. Хранить следует в темном месте без доступа солнечных лучей, иначе ингдедиенты потеряют свой природный цвет (выцветут).
Смесь можно добавлять при варке супа, тущеного мяса, овощного рагу.
Соус из сушеных помидоров
1 стакан сушеных резаных томатов - можете приобрести у нас 1 стакан сушеного болгарского перца сушеный чеснок по вкусу сушеный горький перец по вкусу сушеные зелень по вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук) оливковое масло Все ингредиенты перемолоть в кофемолке или кухонном комбайне. Поместить в стеклянную банку и залить оливковым маслом. Оставить настаиваться 1-2 недели.
Также можно все ингредиенты, кроме томатов, перемолоть в кофемолке, а затем в смесь добавить Томат молотый 2-3 ст.ложки или по вкусу.
МОЙ ДОМ
Томат молотый (Solаnum lycopеrsicum).
Употребление томатов, даже в сушеном виде, уменьшает риск возникновения аппендицита, заболевания раком.
Способ применения: Для приготовления 1 стакана томатного сока достаточно просто развести 1-2 чайных ложки порошка водой. Добавляйте томатный порошок в блюда постепенно до получения нужной вам консистенции.
Применение в кулинарии
Помидор включен в семью ароматических растений с определенной натяжкой. Однако, тот факт, что его плоды представляют собой основу целого ряда томатных соусов - кетчупов, заставляет признать за ним право считаться пряностью.
Томаты необходимы для питания детей, взрослых и пожилых людей.
В пищевой промышленности томаты применяют в виде томатной пасты для производства соусов и в консервации. Сложно сосчитать количество продуктов, которые невозможны без наличия в них помидоров/томатов.
Применение в медицине
В зрелых плодах томата не накапливаются нитраты, нежная клетчатка и пектины мякоти стимулируют пищеварение, улучшают перистальтику кишечника, связывают вредные вещества, попадающие с пищей или образующиеся в кишечнике в результате нарушенного пищеварения.
Имеющийся в плодах томата холин понижает содержание холестерина в крови, предупреждает жировое перерождение печени, повышает иммунные свойства организма, способствует образованию гемоглобина.
Свежие плоды, томатный сок, паста и другие продукты переработки плодов томата обладают профилактическими и лечебными свойствами.
Томатный сок — источник витаминов и минеральных солей, в особенности железа, необходимого при малокровии. Он возбуждает аппетит, утоляет жажду, улучшает деятельность сердца за счет высокого содержания калия, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Рекомендуется детям, а также пожилым людям для профилактики атеросклероза.
Сок томатный снижает артериальное давление и рекомендуется при избыточной массе тела. А также усиливает иммунитет к возбудителям воспаления легких (пневмококкам), кишечных инфекций (сальмонеллам), дизентерии. Фитонциды плодов томата задерживают развитие патогенных для человека микроскопических грибов.
Рецепты
Овощная приправа для соусов, супов, первых и вторых блюд
Вариант 1:
1 стакан сушеных резаных томатов - можете приобрести у нас
1 стакан сушеного болгарского перца
сушеный чеснок по вкусу
сушеные зелень по вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук)
Все ингредиенты перемолоть в кофемолке или кухонном комбайне.
Также можно все ингредиенты, кроме томатов, перемолоть в кофемолке, а затем в смесь добавить Томат молотый 2-3 ст.ложки или по вкусу.
Смесь хранить в плотно закрытой стеклянной или фарфоровой банке. Хранить следует в темном месте без доступа солнечных лучей, иначе ингдедиенты потеряют свой природный цвет (выцветут).
Смесь можно добавлять при варке супа, тущеного мяса, овощного рагу.
Вариант 2:
1 стакан резаных сушеных томатов - можете приобрести у нас
1 стакан сушеного болгарского перца
1/2 стакана сушеной моркови
2 ст. ложки сушеного репчатого лука
сушеный чеснок по вкусу
сушеные зелень по вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук)
Все ингредиенты перемолоть в кофемолке или кухонном комбайне.
Также можно все ингредиенты, кроме томатов, перемолоть в кофемолке, а затем в смесь добавить Томат молотый 2-3 ст.ложки или по вкусу.
Смесь хранить в плотно закрытой стеклянной или фарфоровой банке. Хранить следует в темном месте без доступа солнечных лучей, иначе ингдедиенты потеряют свой природный цвет (выцветут).
Смесь можно добавлять при варке супа, тущеного мяса, овощного рагу.
Соус из сушеных помидоров
1 стакан сушеных резаных томатов - можете приобрести у нас
1 стакан сушеного болгарского перца
сушеный чеснок по вкусу
сушеный горький перец по вкусу
сушеные зелень по вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук)
оливковое масло
Все ингредиенты перемолоть в кофемолке или кухонном комбайне. Поместить в стеклянную банку и залить оливковым маслом. Оставить настаиваться 1-2 недели.
Также можно все ингредиенты, кроме томатов, перемолоть в кофемолке, а затем в смесь добавить Томат молотый 2-3 ст.ложки или по вкусу.
Соус можно использовать к мясу, макаронам.
Противопоказания
Аллергия на помидоры.
#специи