★★★Как приготовить настоящий ирландский кофе?

★★★
Готовим ирландский кофе как коренные дублинцы — по классическому рецепту мишленовского ресторана Chapter One
★Ингредиенты
мускатный орех
1,5 ст. л. коричневого сахара (например, тростникового)
4 ст. л. сливок
1 чашка горячего кофе
50 мл виски
★Способ приготовления
Нагрейте кастрюлю на среднем огне. Натрите в нее мускатный орех, затем высыпьте весь сахар и равномерно распределите его на дне кастрюли. Когда сахар начнет плавиться и карамелизироваться, добавьте две столовые ложки кофе и размешайте.
Дайте немного закипеть и влейте виски. Если у вас есть газовая горелка, можете аккуратно поджечь содержимое. Когда пламя утихнет, влейте оставшуюся часть кофе и размешайте.
Вылейте кофе в стакан. Самостоятельно взбейте сливки и добавьте к кофе. Чтобы сливки не перемешались с кофе и остались верхним слоем, нужно наливать их сначала на ложку – так сливки не опустятся на дно.
★ Если у Вас ничего не получилось, пишите и звоните нам! Мы с удовольствием найдем Вам варианты отправиться в Ирландию и попробовать этот знаменитый кофе ;)
★ Звоните:
»> (391) 259 59 79, (391) 278 66 11
★ Приходите:
»> ТРК Евразия, ул. Карла Маркса, 95, офис 210.