С чем готовятся белорусские горячие бутерброды Разнообразить утреннее меню своей семьи достаточно просто — особенно если подать к завтраку горячие бутерброды с фаршем и сыром. Такую закуску очень любят в Беларуси. Всё потому, что тамошние хозяюшки ценят своё время. Поэтому они готовят к завтраку столь быстрое и сытное блюдо, вкус которого нравится всем членам семьи — даже самым младшеньким. В качестве основного ингредиента для таких бутербродов можно брать как свиной, так и куриный фарш. Но, справедливости ради, стоит сказать, что с первым видом мяса начинка получается более сочной. Что касается хлеба, лучше остановиться на белом — подойдёт обычная буханка, тостовый хлеб или батон. Как приготовить горячие бутерброды с фаршем и сыром При желании можно добавить в начинку солёный огурец — нарежьте его тонкими слайсами и выложите на хлеб перед фаршем. Вместо огурцов можно использовать свежий помидор: промойте его под проточной водой, нарежьте небольшими кубиками, выложите на хлеб, а сверху разместите мясо. Ингредиенты: - Свиной фарш — 300 г - Хлеб — 140 г - Зелёный лук — ¼ пучка - Чёрный молотый перец — 2 щепотки - Соль — по вкусу - Сливочное масло — по вкусу - Твёрдый сыр — около 80–100 г Приготовление 1. Тщательно промываем зелёный лук, обсушиваем и нарезаем небольшими кольцами. Добавляем его к свиному фаршу. 2. Всыпаем к мясу соль и чёрный перец. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. 3. Нарезаем хлеб ломтиками и слегка смазываем сливочным маслом. Сверху равномерно распределяем мясной фарш тонким слоем. 4. Натираем на крупной тёрке твёрдый сыр и посыпаем им бутерброды. 5. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 10–12 минут — до расплавления сыра и лёгкой румяной корочки. К слову, такие горячие бутерброды можно приготовить и в микроволновой печи — примерно за 6–7 минут. Мясная начинка получится сочной (главное — не кладите её слишком толстым слоем), а сыр расплавится и начнёт аппетитно тянуться. К столу вы подадите быструю и вкусную закуску, которую будут уплетать за обе щеки все ваши родные. Возможные нюансы рецепта - Про сыр. В оригинале он почему-то не был указан в ингредиентах, но без него вкус не тот. Я обычно беру около 80–100 г тёртого твёрдого сыра — по щедрой щепотке на каждый кусочек хлеба. - Толщина слоя фарша. Если нанести мясо слишком толстым слоем, оно может остаться слегка сырым внутри, особенно если готовить всего 10 минут. Я делаю слой тонкий, примерно полсантиметра, либо немного дольше держу в духовке — минут 15. - Чтобы фарш держался. Мясная масса без связки может крошиться и сползать с хлеба. Поэтому я добавляю ложку сметаны или половинку яйца — тогда фарш получается мягкий и сочный, и ничего не осыпается. - Если готовите в микроволновке. Тут важно не переборщить с толщиной фарша — толстый слой просто не успеет приготовиться. Лучше выкладывать совсем немного и накрыть крышкой или плёнкой, чтобы не пересушить. - Про сливочное масло. Если фарш свиной, можно обойтись без масла — жирка и так достаточно. А вот если берёте куриный или индюшачий — тогда тонкий слой масла на хлеб пойдёт только на пользу. - Овощи. Помидор или солёный огурчик придают интересный вкус, но могут дать влагу. Если кладу свежий помидор, обязательно промакиваю бумажным полотенцем, чтобы бутерброд не размок. #бутерброд#горячиебутерброды#фарш#колбаса
Народные Средства и Рецепты
💢
Никакой колбасы!
С чем готовятся белорусские горячие бутерброды
Разнообразить утреннее меню своей семьи достаточно просто — особенно если подать к завтраку горячие бутерброды с фаршем и сыром. Такую закуску очень любят в Беларуси. Всё потому, что тамошние хозяюшки ценят своё время. Поэтому они готовят к завтраку столь быстрое и сытное блюдо, вкус которого нравится всем членам семьи — даже самым младшеньким.
В качестве основного ингредиента для таких бутербродов можно брать как свиной, так и куриный фарш. Но, справедливости ради, стоит сказать, что с первым видом мяса начинка получается более сочной. Что касается хлеба, лучше остановиться на белом — подойдёт обычная буханка, тостовый хлеб или батон.
Как приготовить горячие бутерброды с фаршем и сыром
При желании можно добавить в начинку солёный огурец — нарежьте его тонкими слайсами и выложите на хлеб перед фаршем. Вместо огурцов можно использовать свежий помидор: промойте его под проточной водой, нарежьте небольшими кубиками, выложите на хлеб, а сверху разместите мясо.
Ингредиенты:
- Свиной фарш — 300 г
- Хлеб — 140 г
- Зелёный лук — ¼ пучка
- Чёрный молотый перец — 2 щепотки
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — по вкусу
- Твёрдый сыр — около 80–100 г
Приготовление
1. Тщательно промываем зелёный лук, обсушиваем и нарезаем небольшими кольцами. Добавляем его к свиному фаршу.
2. Всыпаем к мясу соль и чёрный перец. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
3. Нарезаем хлеб ломтиками и слегка смазываем сливочным маслом. Сверху равномерно распределяем мясной фарш тонким слоем.
4. Натираем на крупной тёрке твёрдый сыр и посыпаем им бутерброды.
5. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 10–12 минут — до расплавления сыра и лёгкой румяной корочки.
К слову, такие горячие бутерброды можно приготовить и в микроволновой печи — примерно за 6–7 минут. Мясная начинка получится сочной (главное — не кладите её слишком толстым слоем), а сыр расплавится и начнёт аппетитно тянуться. К столу вы подадите быструю и вкусную закуску, которую будут уплетать за обе щеки все ваши родные.
Возможные нюансы рецепта
- Про сыр. В оригинале он почему-то не был указан в ингредиентах, но без него вкус не тот. Я обычно беру около 80–100 г тёртого твёрдого сыра — по щедрой щепотке на каждый кусочек хлеба.
- Толщина слоя фарша. Если нанести мясо слишком толстым слоем, оно может остаться слегка сырым внутри, особенно если готовить всего 10 минут. Я делаю слой тонкий, примерно полсантиметра, либо немного дольше держу в духовке — минут 15.
- Чтобы фарш держался. Мясная масса без связки может крошиться и сползать с хлеба. Поэтому я добавляю ложку сметаны или половинку яйца — тогда фарш получается мягкий и сочный, и ничего не осыпается.
- Если готовите в микроволновке. Тут важно не переборщить с толщиной фарша — толстый слой просто не успеет приготовиться. Лучше выкладывать совсем немного и накрыть крышкой или плёнкой, чтобы не пересушить.
- Про сливочное масло. Если фарш свиной, можно обойтись без масла — жирка и так достаточно. А вот если берёте куриный или индюшачий — тогда тонкий слой масла на хлеб пойдёт только на пользу.
- Овощи. Помидор или солёный огурчик придают интересный вкус, но могут дать влагу. Если кладу свежий помидор, обязательно промакиваю бумажным полотенцем, чтобы бутерброд не размок.
#бутерброд#горячиебутерброды#фарш#колбаса