В полной версии сайта YouTube язык автоматически выбирается, исходя из вашего местоположения или указанной страны при регистрации аккаунта.

Для смартфонов сразу скачивается версия мобильного приложения с определенным языком интерфейса, и изменить его нельзя, однако все еще можно редактировать субтитры. Давайте подробно рассмотрим эту тему.