РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ

Ингредиенты
Мясо 450-500 грамм
Морковь 550-600 грамм
Рис 500 грамм
Лук 2 шт
Растительное масло 250 мл ))
Вода в общей сложности 750 мл ( 250 в морковь , 500 в рис )
Пропорция риса и воды 1/1
Приправа для плова 1,5 столовой ложки
Соль по вкусу
* Тщательно промойте рис несколько раз, чтобы последняя после промывки вода была прозрачной.
* Нарежьте лук полукольцами. Затем очистите морковь и нарежьте ее тонкой соломкой.
* Разогрейте казан и раскалите в нём растительное масло.
* В казан положите лук и обжарьте его до золотистого цвета (минут 10).
* Мясо нарежьте Небольшими кусочками добавьте ее к луку и обжарьте до золотистой корочки.
* Добавьте морковь и обжарьте ее с мясом и луком, 3 - 4 минуты, добавьте приправу для плова после этого перемешайте ингредиенты и готовьте еще минут 10. Влейте в казан кипяток.
* Тушим до того времени , пока морковь не станет мягкой
* После того как морковь приготовится , добавляем сахар , наливаем кипяток 500 мл , так как за то время что готовилась морковь вода испарится. Попробуйте на соль , должно быть чуть больше положенного, * промойте рис и выложите его ,разровняйте. Увеличьте огонь на максимум и залейте рис с мясом и кипятком.
* Когда рис полностью впитает воду, вдавите в него головки чеснока. Накройте плов крышкой, сделайте минимальный огонь и тушите до готовности риса еще полчаса.
В процессе приготовления плова важно строго придерживаться инструкций, и тогда у вас получится отличное блюдо
Авт. svarovazarina