ДОМАШНИЙ СЫР

Очень простой рецепт нежного сыра. По вкусу напоминает адыгейский. Вкусно и без вредных добавок
Ингредиенты:
🧀 молоко - 1 л.
🧀 кефир - 1 л.
🧀 яйцо - 1-2 шт.
🧀 соль - по вкусу
🧀 укроп.
Приготовление:
Молоко довести до кипения. Кефир смешать с яйцами, посолить. Помешивая влить в кипящее молоко. Проварить на небольшом огне пока не отделиться сыворотка (но не кипятить). Затем дать остыть в кастрюле 1-2 часа. Я добавила укроп именно на этой стадии. Затем слить все на дуршлаг, застеленный марлей в 4 слоя. Обернуть марлей, накрыть тарелкой и поставить под гнет. Убрать на ночь в холодильник.
Авт. sweetmama_recept