ҮРДӘК БӘЛЕШЕ

Камыр өчен 1 стакан җылы суга 1 чәй кашыгы тоз, 2 аш кашыгы майонез, 3-4 аш кашыгы үсемлек мае кирәк. Камырны басканнан соң 20 минут тотабыз.
Эчлек өчен үрдәк итен, үрдәкнең эчәк-бавырларын ваклап туралган суган, бәрәңге тоз һәм борыч салып болгатабыз.
Камырны җәеп майланган табага салабыз.
Эчлекне салабыз.
Резедә Хәйруллина
******
Для теста: на 1 стакан тёплой воды, 1 ч.л.соли, 2 стол.л.майонеза
3-4 стол..л.раст масла и муки , замесить тесто.. Оставить на 20 мин.
В начинку кусочки утятины с потрохами мелко порезать, с луком и картошкой. Соль и перец.