Комментарии
- 31 мая 2019 22:58Я очень давно делаю вот такой крем. Он подходит и для трубочек,и для тортов.В кастрюле ( я делаю в алюминиевой) 2 яйца, 1 стакан сахара размешать и добавить 2 стакана молока. Поставить на средний огонь и довести при ПОСТОЯННОМ помешивании до закипания. Эту смесь остудить до слегка теплого состояния. В другой посуде 2 пачки размягченного сливочного масла размешать и по-немного добавлять яично-молочную смесь в МАСЛО, взбивая миксером.Можно добавить немного ванилина. Эта порция рассчитана на большой торт. Для вафельных трубочек (18-20 штук) в указанном рецепте для крема беру половину нормы продуктов, и то весь крем не расходится. Хранится в холодильнике, можно на следующий день использовать еще для порции трубочек. Для наполнения кремом трубочек (по- немного с двух сторон) использую п/э пакет из под молока с надрезанным уголком.
- Комментарий удалён.
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Рецепты на праздничный стол: салаты, закуски и др.
Вафельные трубочки 🍴
Хрустящие в электровафельнице с заварным кремом
Ингредиенты 👇
маргарин - 100гр;
куриное яйцо - 3 шт.;
сахар песок - 0,5 стакана;
мука - 1 стакан
Приготовление 👇
Вафельные трубочки по этому рецепту получаются очень вкусные, в меру сладкие, легко сворачиваются горячими в любую форму.
Не ломаются и не трескаются.
По мере застывания твердеют и отлично держат форму.
Можно использовать разнообразные начинки или есть просто так.
Готовится тесто элементарно: просто смешать все ингредиенты.
Маргарин растопить
Добавить сахар, яйца и перемешать
Затем добавить муку и еще раз перемешать.
Всё. Тесто готово. Можно выпекать.
Я выпекаю в старой советской электровафельнице - одна проблема - евророзетки не подходят - нужен переходник:)
Снимаю готовые вафли лопаточкой.
Сворачивать вафли нужно горячими и оставить остужаться на ровной поверхности.
Можно свернуть трубочками или рожком по желанию.
Начинка может быть любая:
белковый крем, творожный, заварной, вареная сгущенка.
На фото у меня заварной крем.
Заварной крем.
Желток+сахар+молоко+чуть муки+ ванилин варим на медленном огне. Затем добавляем в размягченное взбитое сливочное масло.
Начиняем наши трубочки с 2х сторон:
Удобно начинать с помощью кондитерского шприца или мешочка:
Из данного количества теста получается около 18 трубочек или вафельных рожков.
😉 Приятного аппетита!