📌Домашняя шаурма с курицей

🍴Как правило, приготовить шаурму в домашних условиях получается дешевле, чем купить на улице. А главное, получится вкусно, и вы можете быть уверены в качестве продуктов, из которых домашняя шаурма сделана.
Необходимые продукты:
- Лаваш тонкий - 4 шт.
- Куриные ножки - 6 шт.
- Морковь по-корейски - 300 г
- Капуста пекинская - 300 г
- Помидоры - 300 г
- Огурцы - 300 г
- Майонез - 100 г
- Кетчуп - 100 г
- Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
- Перец чёрный молотый - 0,3 ч.ложки
Для моркови по-корейски:
- Морковь - 0,5 кг
- Кориандр молотый - 1 ч. ложка
- Смесь молотых перцев - 0,5 ч. ложки
- Перец красный молотый - 0,3 ч. ложки
- Масло подсолнечное - 150 г
- Уксус 9% - 2 ст. ложки
- Соль - 1 ч. ложка

Способ приготовления:

1. Сначала подготовим все ингредиенты для приготовления моркови по-корейски. Морковь по-корейски можно приготовить за 1-2 часа до приготовления шаурмы, но лучше накануне.
2. Морковь почистите и помойте.
3. Натрите морковь на специальной тёрке (или обычной). Добавьте к моркови соль, кориандр, чёрный перец и смесь перцев.
4. Растительное масло нагрейте до лёгкого дымка, но не до кипения. Чтобы проверить, нагрелось ли масло, опустите в него деревянную ложку. Если вокруг ложки образовываются пузырьки, масло нагрето. Залейте морковь со специями горячим растительным маслом.
5. Туда же влейте уксус и перемешайте. Поставьте морковь по-корейски в холодильник на 1-2 часа.
6. Курицу для шаурмы тоже нужно предварительно подготовить. Вы можете запечь курицу в духовке, микроволновке, мультиварке или обжарить на сковороде. Я посолила и поперчила куриные ножки и запекла в мультиварке в режиме "Мультиповар" при температуре 140 градусов в течение 60 минут.
7. Итак, всё готово для приготовления домашней шаурмы с курицей.
Лаваш постарайтесь купить тонкий и мягкий. Для соуса соедините майонез и кетчуп. (Вместо майонеза можно использовать сметану, тогда лучше добавить соль и зубчик чеснока.)
8. Помидоры и огурцы помойте и нарежьте тонкими ломтиками.
9. Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой.
10. Куриное мясо измельчите. Чем мельче, тем вкуснее. Я готовлю 4 шаурмы, поэтому все ингредиенты разделила условно на 4 части.
11. На треть лаваша вдоль длинной стороны выложите 2-3 ст. ложки соуса, отступая от нижнего края около 3 см и с боков примерно по 7 см. Размажьте соус.
12. Сверху на соус выложите капусту, помидоры и огурцы.
13. На огурцы выложите курицу и морковь по-корейски.
14. Лаваш с начинкой заверните с боков.
15. Сверните в рулет.
16. Так же поступите с остальным лавашом и начинкой.
17. На сухой хорошо прогретой сковородке-гриль обжариваем шаурму с каждой стороны примерно по 3-4 минуты. Огонь должен быть средним, чтобы лист лаваша не сгорел.
18. Подавайте шаурму с курицей к столу, пока она ещё тёплая. Уверена, от желающих попробовать вашу домашнюю шаурму не будет отбоя!

👍Приятного Вам аппетита!

Рецепты для Дома: Живи Вкусно!

📌Домашняя шаурма с курицей

Комментарии