Комментарии
- 16 июл 21:30Рецепты для Дома: Живи Вкусно!Подойдут любые сорта. Помидоры "сливки" обычно используются для томатного пюре. Предварительно вымыв помидоры, вырежьте стволовую область с верхней части помидора, затем сделайте поперечный разрез в нижней части помидора. Это способствует равномерному приготовлению и позже облегчит чистку кожуры с помидоров. Вскипятите воду в большой кастрюле, и опустите в нее помидоры минут на 10 Выньте помидоры из кипятка и положите их в кастрюлю с холодной водой. Оставьте их в холодной воде в течение 5 минут или до тех пор, пока шкурка не начнет отслаиваться. Очистите кожуру с помидоров, если вы не хотите, чтобы они попали в пюре, и выбросьте. Некоторые люди оставляют кожуру и она попадает в пюре. Сделайте пюре из помидоров в кухонном комбайне. Если вы удалили сок и семена, пюре будет более густое и будет темно-красного цвета. Отварите протертые помидоры с 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана сахара (по желанию) и 1 столовой ложкой соли на 1 кг. свежих помидоров. Весь этот шаг не является обязательным, но позволит томатному пюре дольше храниться. Некоторые повара предпочитают использовать чистое томатное пюре, а не добавлять остальные ингредиенты. Варите пюре на медленном огне пюре, пока оно не достигнет желаемой консистенции. Время может меняться в зависимости от сорта помидоров, которые вы используете. Период времени может составлять от 30 минут до 1 часа. Снимите крышку после первых 20 минут, чтобы дать пюре увариться. Если вы планируете хранить пюре в течение длительного периода, обязательно следуйте надлежащим принципам хранения , таким как создание надлежащего кислотного баланса, доведения до кипения перед хранением и использования чистых банок для хранения, чтобы избежать размножения бактерий. Еще один способ хранения пюре - заморозить его в ячейках для кубиков льда и хранить замороженные кубики с пюре в пакете в морозильной камере. Это занимает меньше места и позволяет взять различное количество пюре, по мере необходимости.а что говоря о потери веса, то помог рассказ женщины,у которой тоже был лишний вес и не малый,сохранила его себе в ленту, если кому нужно. то смотрите.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Рецепты для Дома: Живи Вкусно!
🍅✨ «Томат-пюре: как приготовить и сохранить — без лишних хлопот!
»
| «Настоящее домашнее пюре из томатов — это запас яркого вкуса на всю зиму!» 🌱
Натуральное томат-пюре — одна из самых универсальных домашних заготовок. Из него легко готовить соусы, заправки для супов и рагу. Главное — правильно выбрать плоды и соблюдать простую технологию.
🧩 Как всё сделать правильно
✅ Берите спелые, крепкие томаты без гнили и пятен — только здоровые плоды сохранят вкус и пользу.
✅ Тщательно промойте их под проточной водой.
✅ Нарежьте помидоры ножом из нержавеющей стали и раздавите их — вручную или с помощью мясорубки.
✅ Пюре нужно протереть через сито или дуршлаг, чтобы избавиться от кожицы и семян — так оно получится однородным.
✅ Варите массу на сильном огне, постоянно помешивая — томат легко пригорает! Уваривайте примерно вдвое.
| 🗨️ «Варите томатную массу небольшими порциями — так Вы избежите пены и сэкономите время.»
🍅 Как расфасовать и хранить
📌 Горячее пюре разливают в стерилизованные банки или бутыли.
📌 Закрывайте только вымытыми и ошпаренными пробками.
📌 Для больших объёмов лучше использовать бутыли на 10 литров — удобно хранить в прохладном месте при 10–12 °C.
📌 Если фасуете в литровые банки, обязательно стерилизуйте 30 минут в кипящей воде.
📌 После открытия — используйте пюре как можно быстрее.
✅ Вывод
Настоящее томат-пюре — это несложно. Немного терпения, качественные помидоры и правильная тара — и зимой аромат летних грядок всегда под рукой. 🌿
Расскажите, какие рецепты у Вас самые любимые! Чем ещё дополняете томатную заготовку — специями, травами?
❤️ Если статья пригодилась — прожмите сердечко!
🔄 Поделитесь постом с друзьями — пусть у всех будет вкусная и полезная зима!
👥 Присоединяйтесь к нашей группе — будем обмениваться проверенными рецептами вместе!
📝 Напишите своё мнение о нашей группе — Ваши советы помогают нам быть лучше!