СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ

Наткнулась на этот рецепт в соцсети и, конечно же, не смогла пройти мимо. Во-первых, у меня все любят скумбрию. Во-вторых, я люблю рецепты полезной еды.Этот рецепт понравится даже тем, кто к вареной рыбе относится не очень. Я проверяла это на своем муже, он сказал: «Классно!». И это при моем расчете хотя бы на «ничего».

СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ - 814942305286
ЧИТАЮ 40 021
Я уже подписан на обновления этого сайта
ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ

Часто делаю такой картофельный гарнир на праздничный стол, дешево и не обычно.
Ольга Мананникова ленивый картофельный пирог Вкусняшка!
Интересно! Надо попробовать! Спасибо за рецепт!
Валентина Дьячкова Сытный салат с фасолью
Спасибо за Ваш рецепт, обязательно приготовлю, но он совсем не похож на выше представленный рецепт.
Галина Плискина (Васюхно) ленивый картофельный пирог Вкусняшка!
Тоже предпочитаю " толстые" оладьи, а на тонких, на картинке слишком много масла!
Жанна Воронцова Оладьи, бабушкин рецепт
ну если у вас есть несколько тысяч грамм на ч.л. черной икры то замечательно)
~Василина~ ~ Очень аппетитные "божьи коровки"
Я также делаю, только еще добавляю мелко нарезанное яблочко. Очень вкусно получается.
людмила зварич Оладьи, бабушкин рецепт
Это салат на все случаи жизни, когда не ожиданно приходят гости, я или открываю баночки (фасоль, ку…
Ольга Мананникова Сытный салат с фасолью
ну уж ....для себя и своих родных жалеть-то.....
Галина Гузь Очень аппетитные "божьи коровки"
оригинально.КРАСИВО и конечно должно быть вкусно ,т.к.сочетание сл.масла и солёненькой рыбки на бу…
Галина Гузь Очень аппетитные "божьи коровки"
Как кулинароный эксперимент - приемлимо и даже интересно. Наверное, вкусно, обязательно попробую сд…
Aлина Вишан Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

ЖК Татьянин Парк: дом, в котором для жизни есть все! От 25 тыс. руб.

Мы платим вам за каждую заполненную анкету до 1000 руб.

Набираем людей для прохождения платных опросов! 1 анкета, 1000 руб.

Мы будем платить за каждую заполненную анкету! 1 опрос - 1000 руб.


ЛУЧШЕЕ НА САЙТЕ
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие. Но сегодняшний рецепт несколько необычный

Владимир Сварщиков 12 окт 13, 04:00 +368 114
Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста
Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не лип

Владимир Сварщиков 23 окт 13, 01:46 +266 83
В копилку кулинара. Красивые нарезки
В копилку кулинара. Красивые нарезки

Taisa Проскурина (Анисимова) 24 апр 15, 13:26 +258 83
Бутылочные блины
Бутылочные блины

Михаил Стасов 24 дек 12, 13:52 +248 80
Очень аппетитные "божьи коровки"
Очень аппетитные "божьи коровки"

Мне кажется, что пора и перекусить... Такие бутерброды делать очень легко и быстро, а будет радостно не только желудку, но и глазу... Нам понадобятся: Бато

Михаил Стасов 25 окт 12, 23:26 +200 72
Все темы


СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ



Наткнулась на этот рецепт в соцсети и, конечно же, не смогла пройти мимо. Во-первых, у меня все любят скумбрию. Во-вторых, я люблю рецепты полезной еды. На Алимеро я уже публиковала несколько рецептов приготовления рыбы без жарки. Этот рецепт понравится даже тем, кто к вареной рыбе относится не очень. Я проверяла это на своем муже, он сказал: «Классно!». И это при моем расчете хотя бы на «ничего».

скумбрия в луковой шелухе




Рецепт суперпростой. Делюсь.

Ингредиенты

— 1 среднего размера скумбрия
— горсть луковой шелухи
— 1 литр воды
— 5 ст. ложек (без верха) соли

Сложность: проще простого.

Время приготовления: 20 минут.

Приготовление

Скумбрию немного разморозила.
СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ - 814942342662
Пока она оттаивала, приготовила луковую шелуху. Ее я взяла на глаз, не считала обшелушенные луковицы и, конечно, не взвешивала.
СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ - 814942353926
Промыла холодной водой от пыли.
Залила литром холодной воды и положила соль. Отдельно хочу сказать про соль. Так как рыба будет в этом рассоле вариться, я сильно переживала, что соли как-то многовато. Наверное, в итоге я и положила чуть меньше, так как очень старалась сделать ложки с солью «без верха». Оказалось, соли в самый раз. Возможно, скумбрия, как рыба жирных сортов, просто много соли не взяла.
СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ - 814942383622
Поставила кастрюлю на огонь и кипятила шелуху 5 минут.
СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ - 814942391558
Пока рассол готовился, подготовила скумбрию. Это быстро. Помыла, порезала, не разрезая брюшко, чтобы кусочки после варки не топорщились в разные стороны. Внутренности из каждого кусочка удаляла отдельно. Если рыба подмороженная, это очень легко и просто. Кстати, в оригинальном рецепте предлагалось варить рыбу целиком. Мне эта идея не очень понравилась. Во-первых, трудно подобрать подходящую кастрюлю. Во-вторых, вареную рыбу сложно аккуратно порезать. Решила нарезать сразу, мне понравилось.
СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ - 814942412038
Когда шелуха прокипела положенное время, заложила кусочки в кастрюлю. Удержалась от соблазна добавить каких-нибудь специй. Решила пока ничего не менять в рецепте. Дала закипеть и варила ровно три минуты, следя за секундной стрелкой. Боялась не столько переварить, сколько пересолить.
СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ - 814942437894
Вынула кусочки в дуршлаг, дала стечь рассолу. Дуршлаг, кстати, окрасился. Так что лучше пользоваться нержавейкой.
СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ - 814942455814
Вот и готова наша аппетитная золотистая рыбка. Похожа на копченую, но только лишь по внешнему виду. Вкус у нее свой, особенный. Не могу объяснить, могу только сказать, что отныне варить скумбрию я буду именно так.
СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ - 814942461190

Комментарии