🍆Тыква тем хороша, что хранится всю зиму, кабачок – тем, что скороспелый. Летом из него готовят салаты и множество разнообразных блюд. Не прилагая никаких усилий, получаешь этакого слоненка! 🍆Лучше до слоновости кабачки не выращивать, пусть они будут зеленцами. Ранним летом кабачки на ура идут фаршированные, с мясом, с грибами, с крупяным фаршем и овощным, в салате с добавлением томатов, укропа, зеленого лука. Кабачки – основа рагу, жареные. 🍆Кабачковые оладьи всегда съедают подчистую, при их приготовлении попробуйте добавить шинкованное яблоко. А какая из них икра… пальчики оближешь. 🍆Рецепт икры: кабачок, равное количество томатов, треть лука, треть сладкого болгарского перца, режем и поочередно обжариваем в подсолнечном масле, потом все соединить, тушить. После остывания добавить 2-3 зубчика чеснока, 1 чайную ложку уксусной эссенции на 3-х литровую банку. 🍆Диетическое тесто для пиццы можно делать из кабачков, а для пирогов – из тыквы. Вкусным получается рулет из картофеля и квашеной капусты. На дно сковороды насыпать сухарей, положить картофельного пюре, с добавлением яйца, слой жареной квашеной капусты, снова слой пюре. Выпекать. 🍆Консервы из кабачков могут быть очень разнообразными! Очень понравился такой: молодой кабачок режется дольками, на пять килограммов кабачка один килограмм сладкого перца, 2-3 головки чеснока. Перец режется на полоски, чеснок рубится. Кабачок нужно бланшировать в маринаде минут пять. Все укладывается в банку, заливается маринадом, маринад – соль и сахар, уксус по вкусу. 🍆Единственный недостаток, надо стерилизовать. А зимой царит на столе тыква. Из тыквы получается вкусный и полезный сок. Попробуйте из тыквы начинку для пирогов с добавлением кураги, изюма. Тыква с картофелем, с помидорами, с грибами, тыква в кляре, с чесноком, в омлете… 🍆Тыкву запекают, из нее варят повидло с добавлением кураги, моркови, из нее делают цукаты. Если вы не любите тыкву, значит, многое теряете в своем предубеждении, а, возможно, просто не привыкли или не знаете, что из нее приготовить.
Урожайные Грядки
:Анастасия Воробъева
🍆🍠🌽 РЕЦЕПТЫ и ИДЕИ ИЗ ТЫКВ И КАБАЧКОВ
🍆Тыква тем хороша, что хранится всю зиму, кабачок – тем, что скороспелый. Летом из него готовят салаты и множество разнообразных блюд. Не прилагая никаких усилий, получаешь этакого слоненка!
🍆Лучше до слоновости кабачки не выращивать, пусть они будут зеленцами. Ранним летом кабачки на ура идут фаршированные, с мясом, с грибами, с крупяным фаршем и овощным, в салате с добавлением томатов, укропа, зеленого лука. Кабачки – основа рагу, жареные.
🍆Кабачковые оладьи всегда съедают подчистую, при их приготовлении попробуйте добавить шинкованное яблоко. А какая из них икра… пальчики оближешь.
🍆Рецепт икры: кабачок, равное количество томатов, треть лука, треть сладкого болгарского перца, режем и поочередно обжариваем в подсолнечном масле, потом все соединить, тушить. После остывания добавить 2-3 зубчика чеснока, 1 чайную ложку уксусной эссенции на 3-х литровую банку.
🍆Диетическое тесто для пиццы можно делать из кабачков, а для пирогов – из тыквы. Вкусным получается рулет из картофеля и квашеной капусты. На дно сковороды насыпать сухарей, положить картофельного пюре, с добавлением яйца, слой жареной квашеной капусты, снова слой пюре. Выпекать.
🍆Консервы из кабачков могут быть очень разнообразными! Очень понравился такой: молодой кабачок режется дольками, на пять килограммов кабачка один килограмм сладкого перца, 2-3 головки чеснока. Перец режется на полоски, чеснок рубится. Кабачок нужно бланшировать в маринаде минут пять. Все укладывается в банку, заливается маринадом, маринад – соль и сахар, уксус по вкусу.
🍆Единственный недостаток, надо стерилизовать.
А зимой царит на столе тыква. Из тыквы получается вкусный и полезный сок. Попробуйте из тыквы начинку для пирогов с добавлением кураги, изюма. Тыква с картофелем, с помидорами, с грибами, тыква в кляре, с чесноком, в омлете…
🍆Тыкву запекают, из нее варят повидло с добавлением кураги, моркови, из нее делают цукаты. Если вы не любите тыкву, значит, многое теряете в своем предубеждении, а, возможно, просто не привыкли или не знаете, что из нее приготовить.