Произошла проблема с интернетом
Войти
|
Регистрация
●•●• САМЫЕ ВКУСНЫЕ ТОРТЫ РУНЕТА •●•●
11 июн 2021
Торт Мишка на севере: Вкус нашего детства
Тортик родом из нашего детства, многим знаком этот вкус.
Простая выпечка, не требующая особых кулинарных навыков.
Давайте вспомним то далекое время, когда мы были детьми, без забот и особых обязательств.
Ингредиенты
Тесто:
— Мука пшеничная — 360 г
— Сахар — 200 г
— Сметана — 200 г
— Сливочное масло — 50 г
— Разрыхлитель — 2 ч. ложки
— Какао-порошок — 15 г
Крем:
— Сметана 20% — 500 г
— Сахарная пудра — 100 г
— Орехи Грецкие — 200 г
Рецепт приготовления
В глубокой чаше смешиваем растопленное сливочное масло с сахаром.
Затем, добавляем сметану, разрыхлитель и 200 г просеянной муки от общего количества.
Все хорошо перемешиваем и замешиваем тесто.
Тесто разделяем пополам, на равные части.
В первую часть теста добавляем какао и 70 г муки. Замешиваем и собираем тесто в шар.
Во вторую часть теста добавляем 90 г муки, замешиваем и тоже собираем в шар.
Обе части теста разделяем на три равных (итого, 6 частей).
Все кусочки теста скатываем в шарики и накрываем, чтобы не обветрились.
Каждый шарик раскатываем в лепешку, примерно 22-23 см диаметром.
Разогреваем духовку до 200° C и выпекаем коржи 7-8 минут.
Готовые коржи достаем, и пока они горячие срезаем края, приводим все под один размер.
Я использовала крышку от кастрюли, диаметром 19 см.
Ставим крышку или другой круглый предмет на корж и ножом обрезаем лишние части коржа.
Далее, очищенные грецкие орехи подсушиваем на сухой сковородке и крупно рубим ножом.
В сметану всыпаем сахарную пудру, взбиваем до ее растворения.
Собираем торт, чередуя светлые и темные коржи.
Каждый корж смазываем сметанным кремом, посыпаем грецким орехом и выкладываем друг на друга.
Затем, смазываем бока и верх торта сметанным кремом.
Обрезки коржей измельчаем в крошку и оформляем ими всю поверхность торта.
Сверху посыпаем грецкими орехами.
Оставляем на пару часов, чтобы крем пропитался.
Приятного аппетита!
2
Комментарии
11 июн 2021 10:13
Ирина Быкова
13 июн 2021 09:42
Любовь Кирина
️
️
Обновить
Для того чтобы оставить комментарий,
войдите
или
зарегистрируйтесь
️️
️️
●•●• САМЫЕ ВКУСНЫЕ ТОРТЫ РУНЕТА •●•●
Торт Мишка на севере: Вкус нашего детства
Тортик родом из нашего детства, многим знаком этот вкус.Простая выпечка, не требующая особых кулинарных навыков.
Давайте вспомним то далекое время, когда мы были детьми, без забот и особых обязательств.
Ингредиенты
Тесто:
— Мука пшеничная — 360 г
— Сахар — 200 г
— Сметана — 200 г
— Сливочное масло — 50 г
— Разрыхлитель — 2 ч. ложки
— Какао-порошок — 15 г
Крем:
— Сметана 20% — 500 г
— Сахарная пудра — 100 г
— Орехи Грецкие — 200 г
Рецепт приготовления
В глубокой чаше смешиваем растопленное сливочное масло с сахаром.
Затем, добавляем сметану, разрыхлитель и 200 г просеянной муки от общего количества.
Все хорошо перемешиваем и замешиваем тесто.
Тесто разделяем пополам, на равные части.
В первую часть теста добавляем какао и 70 г муки. Замешиваем и собираем тесто в шар.
Во вторую часть теста добавляем 90 г муки, замешиваем и тоже собираем в шар.
Обе части теста разделяем на три равных (итого, 6 частей).
Все кусочки теста скатываем в шарики и накрываем, чтобы не обветрились.
Каждый шарик раскатываем в лепешку, примерно 22-23 см диаметром.
Разогреваем духовку до 200° C и выпекаем коржи 7-8 минут.
Готовые коржи достаем, и пока они горячие срезаем края, приводим все под один размер.
Я использовала крышку от кастрюли, диаметром 19 см.
Ставим крышку или другой круглый предмет на корж и ножом обрезаем лишние части коржа.
Далее, очищенные грецкие орехи подсушиваем на сухой сковородке и крупно рубим ножом.
В сметану всыпаем сахарную пудру, взбиваем до ее растворения.
Собираем торт, чередуя светлые и темные коржи.
Каждый корж смазываем сметанным кремом, посыпаем грецким орехом и выкладываем друг на друга.
Затем, смазываем бока и верх торта сметанным кремом.
Обрезки коржей измельчаем в крошку и оформляем ими всю поверхность торта.
Сверху посыпаем грецкими орехами.
Оставляем на пару часов, чтобы крем пропитался.
Приятного аппетита!