Аджапсандали – мой вариант (Сохраняй!

Не пожалеешь) 👍
Тушеные баклажаны с томатами и перцем во Франции называют рататуем, в Италии – капоната, в Венгрии – лечо, в Турции – имамбаялды, а в Грузии – аджапсандали. Конечный вкус определят технология изготовления и приправы.
Вчера у меня был полнейший экспромт – вдохновение свыше без изучения каких-либо рецептов. Мысленно проработала технологию и состав. Только сегодня, когда села описывать рецепт, и задала в Гугле: «как называется блюдо из баклажанов с томатом?», оказалось, что это почти «Аджапсандали», а также вот те самые лечо, имамбаялды и т.д.
Разница лишь в том, что у меня ещё курочка, морковка и томатная паста. Итак, ловите мою версию-вкуснятинку:
Состав:
- лук
- морковь
- перец сладкий
- помидоры
- баклажаны
- курица
- томатная паста, разведённая водой
- чеснок
- кинза
- пряности
- соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
- Обжарить кусочки курочки в глубокой кастрюле/котелке.
- Добавить нарезанный дольками лук и морковь соломкой, тушить до размягчения.
- Засыпать пряности, дать им прогреться в масле минуты 2.
- Добавить нарезанный кубиками очищенный баклажан, сладкий перец соломкой и помидоры, тушить минут 10-15.
- Налить воду с томатной пастой, посолить по вкусу, добавить 1 ст.л. сахара. Тушить 15-20 мин.
- В конце добавить зелень и чеснок.
Готово!
Все ингредиенты доступны, поэтому это блюдо такое интернациональное. А мой вариант ещё и более сытный, т.к. с курочкой. В дополнении с картошечкой и свежим салатом – идеальный обед/ужин! Пробуйте 😋
Приятного аппетита!
Другие вкусняшки ищите по тегу: #рецепты_vitamaliy
.
#лечо #костарика #нашізакордоном #рататуй #costarica #имамбаялды #аджапсандали #блогтуриста #правильноепитание #жизньзаграницей #зож #instatravel #едавкостарике #капоната #рецепты #грузинскаякухня #америкалатина #кулинария #простыерецепты #tasty #recipes #вкусныеблюда #vegetables #vegetabledishes #блюдаизбаклажан #овощныеблюда #овощи #рецептысбаклажаном