Для субботнего завтрака мы приберегли для вас особенный французский рецепт – яйца Бенедикт с авокадо и соусом Голландез на натуральном сливочном масле 😋

Вам понадобятся:
✓Яйца куриные – 3 шт.
✓Ветчина – 2 ломтика
✓Хлеб для тостов – 2 ломтика
✓Уксус – 1 ст. л.
✓Соль – по вкусу
✓Авокадо – 4 ломтика
Для соуса:
✓Масло сливочное 82,5 % – 50 г
✓Сок лимонный – 1 ч. л.
✓Соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. В кастрюлю положите один яичный желток, добавьте белое вино и щепотку соли. Хорошо перемешайте и поставьте кастрюлю на водяную баню.
2. Добавьте порезанное кубиками сливочное масло. Нагревайте соус, всё время помешивая, пока он не загустеет. После сразу снимите с огня и дайте немного остыть. Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
3. На сковороде без масла слегка обжарьте хлебные тосты с обеих сторон, а затем ломтики ветчины.
4. Два яйца разбейте в отдельные миски так, чтобы желток остался целым. Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Посолите и добавьте 1 ст. л. уксуса. Когда вода закипит, создайте воронку, помешивая воду и аккуратно вылейте в нее яйцо из миски. Варите 3-5 минут и аккуратно достаньте шумовкой.
5. На тарелку положите обжаренный тост, сверху кусочек ветчины, два кусочка авокадо, а на них выложите яйцо и полейте блюдо голландским соусом.
Приятного аппетита!
#окна #окнаминск #окнахом #окнахомминск #окнапвх #лоджии#пластиковыеокна #пластиковыеокнаминск #жалюзи #рольшторы #балконы#окнавпол #окнаидвери #окнаврассрочку #окнадлядома #окнаназаказ #окнапвхминск #полезноеутро #полезноеутроокнахом #завтрак