Картофельная запеканка с фаршем, как в садике))

На 6 порций:
6 больших картофелин очистить, отварить в подсоленой воде, размять в пюре (без молока и масла). Луковицу мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Добавить 400гр. Фарша (на какой денег хватит, можно куриный, можно мясной), жарить на среднем огне, разбивая лопаткой комочки, до исчезновения розовых участков, посолить, поперчить.
Одно-два яйца разделить на желтки и белки, белки влить в пюре, еще раз хорошенько размять. Желтки взбить с 1 ст.л. сметаны (сметана тут необязательна).
Глубокую форму для запекания смазать маслом, выложить 60% пюре, разровнять, выложить фарш, разровнять, выложить оставшееся пюре, разровнять, верх смазать взбитыми желтками. У меня еще кунжут завалялся.
Запекать в духовке при 200 градусах до золотистой корочки, т.е. минут 10.
С уважением, ваша Панда 🐼